佑庵＠岡谷

2008年05月05日 / 長野県　中・南信

群馬の帰りで長野の、「麺ごころ　佑庵＠岡谷」へ寄りました。喫煙店。
ラーメン発見伝のラーメン鑑定団にも載っていたお店です。

佑庵ラーメンを注文。


シャモを使ったラーメンは、少し味噌のような大豆風味があり、野菜の甘みとした
マイルドな複雑味で、ややトロミあるスープで後味はスッキリでした。
麺は、中細麺で、バランス的に悪くもなかったです。

好み度　３，５

住所　　　長野県岡谷市本町3-1-3(白木屋駐車場内)
電話番号　0266-22-6115
営業時間　11時30分～14時30分　17時30分～22時30分
定休日　　火曜日

チョット話はずれますが、東海のブロガーの方は、東海3軒、愛知＞岐阜＞三重＞＞静岡
とよく行きますが、長野方面はあまり行かない様子かな。岐阜の方でしたら、長野まで近いのでぜひ行ってみるとレベルの違いが判るかと思います。

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

まる節とんや＠高崎市

2008年05月05日 / 群馬県

4軒目は、まる節とんや＠高崎市へ。禁煙店。

15時頃でも満席の人気店。殆どの人がつけ麺を食べていました。
オープンなキッチンスタイルでしたが、店内は暑かったです。

つけ豚そばをを食券で。


動物系濃度は程よい濃さに、節節の方がビッシと効いた豚骨魚介系つけ麺。
やや魚介の渋みがきになるところでしたが、許容範囲以内。
タレ味もやや濃い目でシッカリと全体的にパンチあるつけ麺で、麺もモチモチと コシのある美味しい麺。

好み度　４，５

住所　　　群馬県高崎市問屋町西1-7-1
電話番号　027-362-1066
営業時間　11時～15時　18時～22時(平日)
　　　　　11時～22時(土曜日)
　　　　　11時～20時(日曜日)
定休日　　月曜日

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

満帆＠伊勢崎市

2008年05月05日 / 群馬県

3軒目は、満帆＠伊勢崎市へ。禁煙店。
常勝軒＠伊勢崎市出身のお店です。未食店ですが(^^ゞ。山岸さんの写真もありました。

うらもりそばを食券で。裏もりそばは、通常のつけ汁に、魚粉を加えた物です。


甘酸っぱいつけ汁に、タレも程よく効いた醤油感に、動物濃度もあります。
麺は、小麦の香るワシワシと食べる歯切れの良い麺。

写真奥の同行者のは、ノーマルつけ汁で、本来の甘酸っぱい、動物系の効いたつけ汁ですが、
好みとしては、断然、裏つけ麺。

好み度　裏つけ４，５　のーまる３，５

住所 ：群馬県伊勢崎市宮古町142-2
ＴＥＬ：0270-24-3511
営業時間 ：11：00～15：00、18：00～21：00
定休日 ：火曜

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

いまるや＠伊勢崎市

2008年05月05日 / 群馬県

2軒目は、らーめん・いまるや＠伊勢崎市へ。禁煙店。

住宅街の待ちのある人気店。女性一人でも入れるオシャレなお店作りです。

ウリの塩ラーメン注文。

上品かつ繊細なコクと旨み。神奈川の中村屋みたいでもありました。
同行者の限定とりそば醤油は、チーユが多く、アッサリしたミンチのコクも＋され、こちらの方が、新鮮さがあり、こちらも美味しい。

好み度　４

住所　　　伊勢崎市連取町3086-5
電話番号　0270-21-7725
営業時間　11時30～14時　17時30分～22時(平日)
　　　　　11時30～15時　18時～21時(土曜日、日曜日、祝日）
定休日　　水曜日

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

光・ＭＥＮＪＩ@伊勢崎市

2008年05月05日 / 群馬県

4月分です。喜多方市遠征の次の日は、群馬、長野へ。

シャッターで、光・ＭＥＮＪＩへ。禁煙店？

すぐに満席になる人気店の様子。

豚骨つけめんを注文。


濃厚な動物系濃度に、豚足のようなトロミがあり節もパンチあるつけ汁。ミクロの魚粉でさらに魚風味もあります。タレ加減は、マイルドな加減でした。六厘舎的な味でもありかなり美味しいつけ汁。
麺は、モチモチした上品な麺で麺自体は美味しいのですが、このつけ汁だと弱いかと思いました。

好み度　５

住所 ：群馬県伊勢崎市波志江町4352
営業時間 ：11：00～15：00、17：00～22：00
定休日 ：水曜

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )