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鶏肉の炒め煮
<材料>2人分
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・1枚
もやし・・・・・・・・・・・・・1/2枚
青ねぎ・・・・・・・・・・・・・2本
サラダ油・・・・・・・・・・・・適宜
塩、こしょう・・・・・・・・・・各少々
A
しょう油、酒、みりん・・・・・・各大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・少々
<作り方>
① 鶏肉は一口大に切ります。もやしはひげを取ります。青ねぎは3㎝に切ります。
② フライパンに油を熱し、もやしを炒めて、塩、こしょうをふり、器に盛ります。
③ 同じフライパンで、鶏肉を皮目から焼きます。
④ 焼き色が付いたら裏返し、Aを加えます。
⑤ 汁けがなくなり照りが出たら、青ねぎを加えます。
⑥ ②の器に盛ります。
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