落花生で。

今朝の気温0℃。昨日とは打って変わって風もなく快晴。北アルプスの山々も食堂から綺麗に見えます♪
昨日の雨で道路と駐車場の雪は消え、庭の雪や沢へ通じる道もだいぶ雪が沈み、笹や土が見えてきました。
頂いた落花生。おつまみに食べて残っていたので、早く食べきらなくっちゃと思ってました。
時間が出来たので、殻を剥き、皮を剥き、フライパンで乾煎り。良い香りがしてきたら、熱いうちにバーミックスでガーッツ、ガーッツ。ピーナッツペーストの出来上がり。手間はかかりますが、香りが良くて美味しい！
春菊があるので、お砂糖とお醤油を加えて春菊のピーナッツペースト和えにしましょう。ジョイが食べられる？とずーっと見ていたので、ワンズのご飯にもトッピングしましょうね。