Life with Joy,Toto,Ullr&Anne and Kanade

長野県北部、標高1500mにある峰の原高原でペンションを営業しています。ワンズとの暮らし,日々の出来事を綴ります。

笑顔、一杯♪

2007年09月26日 | 我家の犬たち

Dsc018994 Dsc018996 昨夜、今朝と寒かった~。やっと気持ちの良い季節になったのですから、どうかゆっくり季節が移ろいで欲しいです。

午後になり、暖かくなったので、ひとっ走りに行ってきました。山歩きをなさっている方がお二人、通り過ぎただけ、あとはワンズフィールド♪走りまわった後は、皆ゴロゴロ、スリスリ。ウルルのは、まるで柔道の受け身を練習しているようです。

Dsc019006 ”楽しかった~♪”と満足の笑顔をもう1枚、見て下さいね!

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中秋の名月

2007年09月26日 | 日々の出来事

Dsc018983 今夜はお月見。お供えは、ススキは野にあるままで、お団子はなく、連休に友人から頂いた月餅で。

外気温8℃。暑い暑いと思っていたのに、10℃をきりました。空気が澄んでいて、月が明るく綺麗に見え、秋の始まりを実感します。

今夜はどこもお天気で、どこからでもこの月が見えてるんですね。友人、知人、親戚皆の健康、平和をお月様にお願いしました。

Dsc018985 お供えの月餅は香港のもので”雙黄白蓮蓉月餅”といい、この缶の中に、4つ入っていました。1個がズシリと重く、餡は蓮の実餡で中にアヒルの卵の黄身が2個入っています。その黄身がちょっとしょっぱくて、表の皮もとっても薄く、黒ゴマ餡で松の実や蓮の実など、ナッツ一杯の月餅とまた違った味わいで、とても美味しかったです。空き缶も可愛くて、さて、何を入れて使いましょうか。

明後日の満月も綺麗に見えるといいな。

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今日はベジタリアン料理教室でした。

2007年09月20日 | 料理、お菓子

Dsc018971 Dsc018972 今日のメインは鉄板焼きです。気持ちの良い天気でしたので、屋外で焼き焼きです。野菜はお好みで。今日はもやし、きのこいろいろ、シシトウ、木綿豆腐、インゲン、茄子でした。タレが絶品です!お醤油ベースにすりおろした玉ねぎ、生姜、ニンニク、そしてお味噌、ゴマなどを加えた、ピリ辛のタレです。青空の下、野菜を美味しく、たくさん頂きました!

右の写真は長芋のカルパッチョ、梅ドレッシングです。鉄板焼きに合う、とってもあっさりした一品です。このドレッシングは、和風にも、イタリアンにも、中華風にもと、いろいろな野菜サラダに合うと思います。

Dsc018969 Dsc018974 今日の夕食にも早速作った、豆腐の胡麻和え。お豆腐の水切りも短時間でよく、火を使わず作れるので、真夏には嬉しい料理です。白ゴマ、黒ゴマをすり、塩、青海苔、しょうが、大葉などと豆腐を和えて、出来上がり!です。デザートはナッツ・スクエア・ソフトクッキーです。クッキー生地の上にナッツを2,3種類のせ焼いた、ソフトタイプのクッキーです。明日作って、お客様にお出ししたいです。

Dsc018801 Dsc018805 先月のメニュー、遅くなりましたがを簡単に紹介です。坦々冷やし中華。キノコとナッツでまるで肉味噌のような、ベジ味噌が美味しかったです。葱油豆腐は中華風冷奴。インゲンの中華炒めは本来油で揚げるのですが、蒸し焼きにして味をつけ、モロッコインゲンが美味しい夏の野菜料理でした。デザートは杏仁豆腐プリン。寒天の量をぎりぎりまで少なくして、本当にやわらか、なめらかプリンです。黒蜜で頂きます。来月のデザートはパンプキンパイ。またまた楽しみです♪

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ピース君とご家族の夏休み♪

2007年09月19日 | お客様

Dsc018925 Dsc018926 ジョイの甥っ子ピース君、もうすぐ1歳10ヶ月です。今週遅い夏休みが取れたご家族と、遊びにいらしてくれました。

暑いくらいの晴天で、ゲレンデでウヒョーイのピース君。楽しく過ごせましたか?

ジョイの甥っ子で、トトもジョイとお母さんが一緒なので、トトもピース君のおじさん?それに、なんとあの末っ子ウルルとピース君、おとうさんが一緒なので、ウルルが異母兄?シンジラレナイ!!!少しでしたが、皆でご対面。食いしん坊なところや横顔、草地でゴロンゴロンが好きな所がジョイによく似ている、ピース君。ジョイには”おじさん?よろしくです。でもちょっと怖いかも”トトとはお互い強気で最初は”ウー”でした。ウルルには”僕ピースですよ。大好きですよ♪”でした。

Dsc018938 平日だったので、ゲレンデも貸しきり状態。ピース君、今頃、帰りの車の中で、爆睡中かしら?楽しい、夢をみているといいな。

私たちも一緒にたくさん犬談義が出来て、嬉しかったです。有難うございました。また是非遊びにいらして下さいね。お元気で!

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今日のデザート、そして。

2007年09月18日 | 料理、お菓子

Dsc018842 プルーンをたくさん頂きました。たぶん、スタンレー種だと思います。ジャムやコンポートも楽しみですが、やっぱりこのままでも頂きたいし、他にはどうしようかしら?と思い、タルトに入れて、焼いてみました。焼くと、プルーンの水分が飛んで甘味が増すように、思いました。

Dsc018827 Dsc018832 こちらは先日友人から頂いた、夕顔と茄子。夕顔は初めてでしたが、昆布出汁と少しのお醤油、塩で煮て頂きました。つるりとしたのどごしで、蒸し暑い日にピッタリのご馳走になりました。Hさん、有難うございました!

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市民健康診断受診

2007年09月12日 | 日々の出来事

先週の台風9号、峰の原は被害はありませんでしたが、軽井沢は長時間、停電になったようです。被害があったかた、お見舞い申し上げます。

今朝は肇さんと二人で、市民健康診断を受診してきました。結果は来週聞きに行きます。ワンズの健康も大切ですし、私たちが怪我や病気になっても、ワンズは困りますから、お留守番をお願いし、行って来ました。

Dsc018130 ”僕たちも元気です!”の写真です。今日の受診項目で驚いた事、メタボリック予防?のためか、昨年は計らなかった胴回りを計った事です。私と肇さんと1センチしか違いませんでした、トホホ。

午後から私はヨガです。気持ちも身体もリフレッシュしてきます♪

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今年の夏も有難うございました。

2007年09月03日 | お客様

昨日の日曜日、お客様がお帰りになり、今年の夏の営業が一区切りしました。

避暑に、ノンビリしに、ラグビーの応援に、スケッチに、根子岳登山、散策、観光やゴルフにと例年より暑い峰の原でしたが、楽しく過ごして頂けたでしょうか?残念ながら、この夏いらっしゃれなかったお客様、またよろしくお願いいたします。

ワンちゃんと一緒のお客様の写真を少しですが、見て下さい。

Dsc018619 Dsc018655 大きく立派になったラウルスくん、この夏15歳になったラッくん、庭、気持ちよかった?ウーロンくん、最年少のワンちゃんのお客様、シャロンちゃんです。写真はごめんなさいアップしてませんが、Dsc018728_1  Dsc018766 大阪からのジュンくん、九州からいらして下さったイブちゃん、同じく九州からのバンサンくん、リサちゃん、ご家族大勢でいらして下さったモコちゃん、春、夏といらして下さった、ラブちゃん、有難うございました。暑さもあと少しでしょうから、元気で過ごして下さいね。

我が家のワンズにもご苦労さんで、昨日久しぶりにゲレンデでボール遊びをしました。これから私たちも、ノンビリしつつ、味覚の秋のシーズンに向け、準備をしていきたいと思っています。今年の夏も有難うございました♪

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