今朝の気温０℃。長野市内にかかっていた雲海が綺麗でした。日中、そして夕方も暖かくダボスでの散歩も気持良かったです！
ダボスでは着々とスキーシーズンに向けて準備が進んでいます。スノーマシンが置かれたり、ゲレンデの草刈、リフトの点検作業など。でもここのところ暖かい日々で、あんまり雪が降りそうにありません。今週の天気予報、晴れマークで暖かそうですものね。紅葉はほぼ終盤、今はカラマツが黄金色でとっても綺麗です！
秋といえば、芋！栗！
今日のおやつには大学芋を作ってみました。切って、水にさらしたお芋を一日天日干し。水分をとばすと、ホクホクに仕上がるそうです。今までは切ってすぐに揚げていましたが、ホント、美味しかったです。
味見係がもう少し甘いほうがいい、と。
昔、母も良く作ってくれましたし、夏は氷屋さん、冬は焼き芋や大学芋を作って売っているお店、町にはあったな～。
次回はスイートポテトでも。かぼちゃの蒸しケーキもいいな。天高く、私馬肥ゆる秋だわ～。
