赤こんにゃく

　こんにゃくのきんぴら

滋賀県近江八幡の名産品。
派手好みの織田信長がこんにゃくまで赤く染めさせｔらのが、赤こんにゃくの由来といわれているしい。
確かにすごい色。
この赤色は、三二酸化鉄という食品化好物によるもの。
ふつうに見る黒いこんにゃく、これはひじきが混ぜてあるんやったっけ？といっしょにきんぴらに。
味はこれといって普通のこんにゃくと変わるわけじゃないけど、見た目でたまにはいいかな。
鉄分も食物繊維も豊富やし、低カロリーなのがウレシイですな♪

そういや、地域モノといえば。
あちこち皆様のブログによく登場する『車麩』
これ、うちの近所のスーパーでは見たこと無い。
一回食べてみたいなぁ・・・。どんなんなんやろ？！

グラタン

　

・グラタン（マカロニ、鶏、海老、玉ねぎ、ホタテ）
・ボイルホタテと水菜のサラダ
・パン

あちちっ!!!フーフーしながら食べるグラタン。
寒くなってきてずっと食べたい、食べたい…って思ってた。
ん？グラタンって何が入ってたっけ？久しぶりすぎてわからん…。
にんじん？じゃがいも？いや、それってクリームシチューやんか。
もっと野菜を入れたい気分になったけど、今回はこんなもんで。
ブロッコリーとか入れたら色がきれいやったやろうなぁ～。
なぜだかちょっとゆるめになったのでパンでぬぐってごちそうさま。

それと大好きなボイルホタテをラズベリードレッシングで和えたサラダ。
うん！やっぱりスキ!!!