スモークサーモン

・スモークサーモン（レタス、ベビーリーフ）
・がすえびの唐揚げ　Herbes des provane
・Sausison sec
・オリーブ
・きのこのクリームスープ
・パン

おいしいスモークサーモンをぴよーと並べて、ケイパー、ローズペッパーをぱらり。
サラダといっしょにいただきました。
冷凍しておいたがすえびはから揚げにして、ドライハーブをかけるとこの日のメニューにもばっちりのおつまみに変身。
ぱくぱく、ぽりぽり。
手が止まりませんでした。

はー、この間寝違えたと思われる首、だいぶんマシになってきた。
でも肩がまだずどーんとしてる感じ。
早く全快しんと困るなぁ。

だんだん春っぽいような気温になってきてやっと一安心。
いつコートを仕舞えるんやろうって思ってたけど、そろそろいいかなぁ。
うちはみなさんのように、寒いのにスプリングコートを着る根性は無いからね。
寒かったら、寒いなりの恰好をしております。
風邪ひいたらあかんもん。

今、お家のキッチンのことで頭がいっぱい。
制作してもらおうって決めたはいいけど、それって自分の思うとおりにできる＝自分で全部決めなあかんってこと。
コンロから食洗機から、シンクの大きさ、深さ。
どこになにをしまうか、棚の高さ、大きさ。
迷う～！！！！
イメージ上で決めて行かなあかんし、比較検討してるうちに何がどういいんかわからんようになってきた。
そういうんを考えてる時が一番楽しいんやろうけど、せっかくやし後悔したくないって思うとますます慎重になってしまい。
収納のアイディアとか、今までもいろんな本とか見て考えてたはずやのに全部どっかに行ってしもた感。
はー。
がんばるぞー！

なんか今日は支離滅裂な内容やね。
こんな日もあるさ・・・。

豚の角煮

・豚の角煮（れんこん）
・焼きマイタケと焼きシイタケ
・ほたてのブロッコリーマリネ
・ごはん

今度は圧力鍋で角煮に挑戦！！！
めちゃんこおいしくできました。

　あっという間にほろっととろける角煮の完成～！

一緒に煮込んだれんこんはほくっとした食感でございました。
うーん、すごいわ、圧力鍋。ほんまに・・・。

柔らかく茹で過ぎちゃたブロッコリーはいっそのことあらみじん切りにして、表面だけさっと焼いたほたてと合わせてドレッシングでマリネに。
緑がきれいな一品になりました。
あとはがっと焼いたきのこで野菜補充。

寝違えたと思われる首もだいぶましになりました。
でもまだ引きずってるな～・・・。
早くごりごりと回せるようになりますように。

鮭とネギのまぜごはん

・鮭とネギのまぜごはん（ごま）
・もやしのかき玉汁
・おつけもの

焼き鮭、ねぎ、ごまのまぜごはん。
簡単にちゃちゃっと作りました。
なんか色がわるいねー・・・。

昨日朝起きたら首に激痛。
起きられへんくらいに痛かった。
痛すぎて気持ち悪くなってくるくらい。
全然右方向に首が回らんし、仕事行けへんかと思った～・・・。
何とか起きて、とりあえず首に湿布。
髪の毛くくれたし、どうにか化粧して出勤。
終わるころにはだいぶんましになったよ。
寝違えたんやろかー（泣）。

ほんで、終わってから女子会！
コレがあったからこそ根性で出勤したと言っても過言ではございません（笑）。
うちのリーダーさんが寿退社されるのと、他にも移動される方がいたりで。
いったい4月からどうなんねんろうっていう不安がいっぱいやわ。
でも、みんなでがんばっていかなね！
あー、楽しかった❤

焼き目

・焼き肉＆カルビ
・焼きえのき＆れんこん
・ぶり大根
・いんげんの胡麻和え
・ごはん

焼き目っておいしいねー。
水分を飛ばすように、できるだけさわらんと焼いたえのきがおいしかった。

今日花粉症すごい。
くしゃみ大連発してしまった。しかも車運転中に。
あれ、かなり危険やね。
くしゃみしてる時って目つむってるもんね。
あぶねー、あぶねー。。。
気を付けな。

さぁ、笑顔でがんばろう。

圧力鍋

　手羽先のとろとろ煮！

圧力鍋を借りました。
作ってみたいレシピがたくさん！
とりあえず、一番食べたいコレを。
加圧時間8分で骨からほろっと身がはずれる手羽先ちゃん。
めちゃテンション上がりました。

　使ってみるとやっぱり便利ですね！

震災で、カセットコンロが売り切れて、もちろんそれに必要なガスも売り切れ状態のところもあるみたいね。
この間聞いた話やねんけどね。
ごはんを普通のお鍋で炊くのにやっぱり2，30分はガス付けてなあかんやん。
それが圧力鍋やったらめっちゃ少ない時間で炊きあがるから、ほんまに便利やってんて。
ガスの節約にもなるし、待ち時間も短い。
ほんで、おいしいごはんが食べられるって。
あぁ、そうやねんなーって思った。
時短って、そういうこともあるんや。

なんかね、何をしてても、気持ちがワサワサしてる感じがしてたこの10日間。
テレビを見たり、情報が入ってくるたびに悲しくなったり。
でも仕事にも行かなあかんし、ごはんも食べる。
何をするにも、不謹慎なんかなーとか思ったりしてた。
でも普通に生活していくしかない。
ほやし、気持ちをちょっと切り替えてやっていこうとおもった。
ヨーロッパの知り合いからのメールが嬉しかった。
心配してくれる人がたくさんいる。
元気にやっていかなあかんと思った。

一日も早く、みんなが暖かい料理が食べられるようになりますように。

日常

地震から6日。
うちの住んでるところは被害がほとんどなかったとはいえ、買いだめやらなんやらで、なんかざわざわとした雰囲気は続いております。
原発の問題とかも出てきてるし。

フランスやら、イギリスやら、スイスやらの友達から、大丈夫なん？！とメールをたくさんいただきました。
海外でも、ほんまに大きく報道されてるみたいやね。
なんだか涙が出てきました。

昨日、今日は真冬並みの気候でほんまに寒いし。
被災地の人は、ほんまにもっと寒くてしんどい思いしてはるんやろうな。
考えると胸が苦しくなります。

ちょうど今は梅の時期。
これは去年梅を見に行った時のいちまい。
今年はそんな気もちの余裕はありません。
はやく、春の暖かい日になりますように。
そしてみんなが元気になりますように。

お見舞い申し上げます。

地震発生時、私は仕事中でした。
ちょうど接客中で、商品について説明していたときで、立っていました。
あれー。なんか、眩暈する・・・。やばい・・・。
って思ってたら、揺れてたのは自分じゃなくて地球でした。
８階やったからか、揺れはとても長く大きく感じられました。
それが地震やと気づいてから、しばらく指の震えが止まりませんでした。

休憩のときにテレビのニュースを見て愕然としました。
こんなひどいことになってるとは。
怖くて、怖くて。
友達にすぐにメールして安否確認。
大変なことになっているようですが、無事を確認出来ました。

以下はまーぼーのmixiからのコピペです。



■暖かい食べ物、飲み物、毛布、コンロ、ストーブ、使い捨てカイロ 　

救援物資でオニギリが届いても、寒さのため凍っていることがあるそうです。

体育館等に避難していても底冷えがするそうです。

避難経路が絶たれていたり、避難所に入りきれない方も沢山いらっしゃいます。

寒い中、野宿している人も居るかもしれません。

ライフラインが絶たれているため、ガスや電気は使えない地域もあるかも知れません。

暖をとれるものが至急、必要だと思われます。




■トイレ、紙おむつ、生理用品

トイレ不足で、寒い中、何時間も並んで待たなければいけない状況もあるでしょう。

統計学上、女性が４人居たら、そのうち1人は生理なんです。

紙おむつ、生理用品の不足も深刻になると思われます。

神戸の震災の時は、お母さんがショックを受けて、おっぱいが止まり粉ミルクが無くて、お腹を空かせて泣いてる赤ちゃんが多数いたそうです。

赤ちゃんのための粉ミルクや、おむつも必要だと思います。

お年寄りの介護用用品も不足してたそうです。
お年寄り用のおむつも必要でしょう。




■下着、靴下

入浴ができない状態なので、下着や靴下などの「新品」が必要だと思われます。

よく「古着」を「救援物資」として送られる人がいるそうですが、被災地では古着の処分に困り結局ゴミになるだけなんだそうです。

送るのなら「新品」の下着、靴下にしましょう。

※過去に神戸で被災されたマイミクの方からの情報も追記しました。


※他にも役に立ちそうな情報を書いたブログを見たので一部転載します。



災害が起きると全国から様々な支援物資が送られてきますが、物資が原因の新たな災害が引き起こされる危険性があることはあまり知られていません。

中越地震では物資が無節操に届き過ぎることで、 被災者が毎日徹夜で仕分け作業を行わなければならなくなったり、日が経って腐ってしまった生ものを報道陣に隠れて処分しなければなりませんでした。

せっかくの支援物資が災害を起こさないために読んで欲しいです。

＊まだ、詳しい情報が出ていないのでこれから更新していく予定です。

過去の地震の場合の情報ですので、今回の地震には当てはまらない点もある可能性があります。




○追記○

寄付先です。（リンクは宮城県ホームページ）

こちらは宮城県で常に募集している寄付です。

今後専用の寄付先が開設される可能性があります。

http://www.pref.miyagi.jp/zeimu/hurusato/tetsuduki.html




○物資の送り方○

１つの段ボールには１種類のものしか入れない。

いろいろなものを少しずつ入れると仕分けに苦労します。

段ボールの表面の見えやすい場所に大きく何が入っているかを書く「水」や「おむつ」など。

重すぎないようにする。ペットボトル飲料などを入れるときは注意。

常識ですが、食べ残しのようなものや、消費期限の切れたものは入れない。

お金を送る方がいい場合もあります。

お金は封筒に入れて送るとわかりにくいので必ず振り込みましょう。


○何を送ればいいか○

避難所で喜ばれる物資を分類して書いておきます。
また、送られると困るものも書いておきます。

ソースは「震災がつなぐ全国ネットワークさんの冊子より」

食料

喜ばれるもの：飲料水、カップ麺、お湯だけで作れるレトルト食品、乳児用粉ミルク、哺乳瓶

困るもの：野菜や魚などのなまもの、アイス、電子レンジで調理しなければならないもの、消費期限切れ食品

衛生用品

喜ばれるもの：おむつ、生理用品、歯磨き、石けん、タオル、トイレットペーパー、ウエットティッシュ、マスク、水を使わないシャンプー、

その他

喜ばれるもの：マスク、新品の肌着や衣類、使い捨てカイロ

困るもの：古着（古着は誰も貰いません、ゴミになるだけです）、家でかきあつめたようなこざこざ、趣味で作った装飾品、絵画など。


医薬品

医薬品は医師や薬剤師がいないと配れません。

自分に処方された薬などをたまに送る方がいらっしゃいますが誰も使えません。

本音を言えばモノより金です。

自宅の不要品処理のような気持ちで送らないようにしましょう。

みなさんの安全をお祈りしております。

オツカレ

・焼きししゃも
・新じゃが煮っ転がし
・煮豚
・キムチ
・鶏肝煮
・千枚漬け
・せんまい酢の物
・コーンスープ
・ごはん

いったい、いつのごはんでしょうか・・・。
いろいろと一皿に並べてみたって感じやねー。

先週は残業しまくりの6勤でした。
ほんまにしんどかったわー。
やっぱり残業とか連勤とかはあんまり良くないね。
だんだん笑顔とかじゃなくなってくるんがわかるもん。
笑おうと思わんと笑えへんっていうんが、いかん。
お客さんにも、一緒に働く人らにも良くないと思う。

ほんで、やっと昨日の一休もやらなあかんことしてたらアッという間に終わったし。
今日からまた5勤やし。
まー、ぼちぼちとがんばりますわ。
さー、行ってこよ～っと！！！

グラタン

・カニクリームグラタン（マッシュルーム、しめじ、マカロニ、玉ねぎ、鶏胸肉、チーズ）
・DEAN & DELUCAのパテドカンパーニュ
・レタス、プチトマト、ピクルス
・パン

　チーズがとろーり、マカロニグラタン♪

リクエストはグラタン。
最初に野菜とお肉を炒めて、そこに小麦粉を振りいれて粉っぽいのが無くなるまで炒めてから、カニクリームソースをなじませてくつくつと。
パスタ用のカニクリームがええ感じに絡んでくれました。
鶏胸肉にもあらかじめ粉をまぶしておくと、パサつき防止にもなるし、いい感じやったよ。

後は、少し前に買ったパテ。
これもおいしかったー！
パンもりもりいただきました。

なんか、今朝雪がちらついておりましたよ、この辺。
えー、まだ降るん？！って感じやったわ。

この間、家電やさんに行ってオーブンを見てきてん。
いや、今までのオーブンレンジを思って行ったら全然別モンやね。
食パンと生野菜と缶コーヒーをいっぺんに入れて、メニュースイッチ押したらさ。

食パン→こんがりトースト
生野菜→温野菜
缶コーヒー→ほかほか温まる

って、どういうこと？！
説明してくれはった店員さんに、思わず「意味分からん！！」っていうてしもたわ。
なんで焼けて、温めるっていうのが同時にできんねん。
缶コーヒーが温められるってなんやねん。
すごすぎて意味不明やわ。

ヘルシオかビストロか。
かなり悩んでおります。
なんかどちらがお勧め―とかあったら教えてください！

金沢魚介類大満喫

長々と続きました、金沢魚介類を満喫しよう週間もとうとう最終回でございます（涙）。
近江町市場で豪勢に仕入れ。
まーぼーが値段交渉などがんばってくれて、大きなカニを２杯買いました。
うちは、帰宅した次の日の朝から、がんばってこの大きな２杯のカニと格闘して捌きまくったり、仕込みをがんばりました。
おかんと、おとんと、思う存分楽しもうと思いまして。

まー、定番はカニ鍋ですな！！！
めっちゃ大きなカニの足に、とりあえず的に野菜。
徹底して、野菜の事は考えへん食いっぷりでしたなぁ・・・。

　お次はカニみそ焼き！

胴体の部分だけ、大鍋で茹でました。
身をほぐして、ミソと和えて、ちょろっと酒と混ぜたらオーブントースターで香ばしい香りがするまで焼きます。
これ、めっちゃ濃厚やった！！
生クリームでも入れたかしらっていうくらいにクリーミーで濃厚。
最高っすね。

　おとうさんとおかあさんには甘エビのお刺身を。

とろんと甘くて最高です！！

　うちはどうしても食べたかったせこがに。

これ、４つ作ったんやでー！この内子と外子と身を混ぜて食べたらめっちゃ美味い！！
がんばって捌きました。
ちまちま、ちまちま・・・。最後はめっちゃうまいこと捌けるようになってたわ。

　ガセエビの唐揚げ。

これは、今しかないんやったけなー。
お刺身には出来る大きさじゃないやつがめっちゃようさん入って一盛り３００円。
買います！！！
これで、半分の量やで～！小麦粉を極薄くまぶしてかりっと。
もちろん揚げものはおかんの担当ですが（笑）。
これまたビールのアテにぴったりで止まらんかった。

はー、大満喫やったね！
ほんまに全部おいしかった～！
おとんもおかんもおいしいて言うてくれたしよかったわ。

ごちそうさまでした！

昨日ちょろっと愚痴った人間関係の悩み。
あんまり気にしんとやってるつもりやねんけどね。
ビビりやねんな、結局。
その人の前でミスしたら何倍にもつっこまれるしかなんと思ってたら、しんでもいいミスをしたりしてしもて。
なんちゅう悪循環って感じやわ。
その人が休みやったら、どんだけ穏やかに楽しく仕事してるか。
ふにゅー4xzpep;9u4okdcf:[t:4^]5w!!!って感じ。

まぁ、でも、あんまり愚痴らんようにがんばろーっと！！