京都 錦市場 「有次」

程先生の同行の帰り、寄り道をしました。

京都　錦の「有次」。
鍛冶、包丁の老舗です。




お料理だいすき。
お道具だいすき。
有次だいすき。

新しい調理道具もいいけど、昔ながらのものがすき。

今もここの包丁を使っています。
「鋼　はがね」なので手入れを怠ると錆びてしまいますが、この切れ味にはかなわない！

この日も、お店に入ってドキドキ～。
もう、うれしくって。
靴や洋服とかのお買いものよりもテンションあがる～!(^^)!
全部欲しい。
片手鍋、うどんすき鍋、型抜きに至るまでいろんなものがそろっています。

この日は、おろし金（大）とペティナイフを。
これにも名前を入れていただきます。


大好きなお道具がまたひとつ！
もっとお料理が楽しくなる!(^^)!