ランチパーティー♪

先日、お友達のＯさんの自宅マンションにてランチ・ホームパーティーを
トップの写真はドンペリをあけてくださいました
ドンペリにはお約束でしょ～ってことで、Ｆさん　お持ちくださったチョ～デカイチゴ（切らないとグラスに入んない～）を浮かべて


当日は全員で8名
私はお料理すべてを担当することになり、前日から買出し＆仕込みをし、食材を積み込み行ってきました
ワインに合うものを中心に
皆さんのお口に合えばいいな～

スーパー主婦のＦさん、よしえ一緒にお料理＆仕上げをしてくださります
さすが、みんな手早いめちゃ早っ　あっという間にお料理が次々と並びます　
なんて心強いのかしら

こういうパーティーには使えそうな色もののトッピングや食材、サラダ以外の飾り用の葉物野菜、レモン、ラディッシュなどの使えそうなものをいっぱい購入し、盛り付け皿により、使い分けができるように下処理をして準備していきます（いくらをはじめ、最近では食用花、マイクロトマト、キャビアマスタードがマイブーム）


お昼から、お酒大好き、おしゃべり大好きのガールズパーティーの始まり始まりぃ～



お料理をご紹介


田舎風パテ（パテ・ド・カンパーニュ）
飾りにはベビーリーフとマイクロトマト、食用花をあしらってみました
上からは今流行りのタスマニア産「キャビアマスタード」
また、とーってもちっちゃいマイクロトマト、最近よく使います


アサリのボンゴレ（ジェノベーゼ風味）
もちろん、ジェノベーゼも手作り


アボガドと海老のタルタル
ここには黄色の食用花を
海老は食感が大切　プッリップリになるように下茹でして


Ｆさんのお手製、キッシュ（お野菜のたっぷり、超～ウマ）


鯛のカルパッチョ　イクラ、マッシュルームのトッピング
これは叩いた鯛にシンプルにＥＶオリーブオイル、塩、レモン汁でいただきます


豚の塩釜　～クレソン添え～


揚げ物2種
・カリカリスパイシーチキン
・白子のガーリック
今　はまっている食用花…ここでは紫をチョイスして

他にはワインに合うドライフルーツたーっぷりのパンや、サラダも

見て見て～Ｏさんのご自宅、と～っても素敵

メンバーはＯさんのお友達と私のお友達・Ｆさんにヨシエ
皆、初対面だったけど　すぐに打ち解け、ワイワイと楽しく会話も弾みます
ケーキ教室主催の先生、お花の先生、ワインのエキスパート、実業家、某専門学校の先生をはじめ、スーパー主婦まで、本当に多種多彩な特技（趣味）＆技術を持った素敵な方ばかり

いやぁ～、ガールズパーティー万歳

Ｏさん、ありがとうございましたまた是非やりましょう～

みなさぁん、またお会いできるのを楽しみにしています