新潟産の魚料理

先日、紹介した新潟産の入り合わせを使ってみました。

ミシマオコゼで酢の物を作ってみました。

春も盛りになると浜防風が出てきます。

防風の風味と一緒に楽しめるのでは。

定番ですが、霜降りマフグの薄づくりです。

気が付くと、今日は子供の日

GWの時期は大抵、十日町も晴れで気持ちの良い陽気になります。

年配の方は「ああ～山が呼んでる。」

と言って山の山菜が気になるよう。

こんなに天気が良いと確かに外に行きたくなりますね。