先日買った穴子

先日買った穴子で煮つけを作ってみました。

私の場合、穴子をおろした後、巻いて煮付けます。

 

牛蒡と一緒に炊くと臭みが無くなり牛蒡の味が出ておいしくなります。

後、高野豆腐と薩摩芋がおいしくなってきたので付け合せてみました。

 

場所がなくて、器を重ねての盛り付け。