名店発見

１６時半頃文学館を出たものの、さてどこに行こうか。どうにも決めかねて結局歩くこと１時間、１７時半開店の蕎麦屋「Ａ」に行くことになった。以前から気になっていた店ではあるのだ。



まず燗酒と鰊薫製、ゆり根の天ぷら。



燗酒が美味しい店はいいなあ。鰊薫製はおつまみにちょうど良い感じ。ゆり根天ぷらは揚げ具合が非常に良い。最初はかすかにカリッとした歯ざわりが感じられ、やがて余熱でほくほくの感じになるのだ。



続いて加賀の井を冷やでもらい、鳥焼を注文。鳥には抹茶塩と一味唐辛子をつけて食べる。加賀の井はトロリとした味わい。最後はもちろんセイロでしめる。細い蕎麦はしゃきっとしているし、蕎麦汁もバランス良く、これはなかなかの味わいであった。



２軒目はいつものバー「Ａ」。１杯目ジンフィズ、２杯目シャンゼリゼといつもの注文。３杯目はブランデー＋スイートベルモット＋アロマティックビタースの組み合わせで優雅なカクテルにしてみた。

店内にはジュークボックスが新たに置かれているが、現在まだ修理中とのこと。次回来た時には、懐かしい音楽が楽しめるかもしれない。

最後の４杯目は前回とてつもなく美味しかったレディーズカクテルを注文。この間はベースにマッカラン１０年を使ってもらったが、今回はマッカラン１２年グランリゼルバを使用する、贅沢バージョンだ。

しかし、この味は凄いよ。作っているときから、香りの良さが段違いだ。そして飲むとベースのウィスキーの強靭さが発揮されているが、しかしカクテルとしても完成度が高いのである。脇役陣もアニス、アブサン、ビタースと強力ぞろいだからなあ。

蕎麦屋の冷や酒と、カクテルが効いてきた。バスには無事乗り込んだが、途中うとうと。無事、自宅にはたどり着いた。