夏の海産物おさめ

先日、岩内でずいぶん海産物を食べてきたが、今日は琴似の寿司屋「Ｙ」へ。まずは刺身でホッキとツブ貝。ホッキの身が厚く、貝類の刺身では王者ではないかと思う。

続いて平目エンガワ（分厚い）、鯵叩きと食べる。その他、タコ、ホヤ酢、アワビ肝（写真。ボケたけど）等を少しづつ。アワビ肝は意外とあっさりした味で、わさびを少しつけるのも良く合うようだ。

この間、飲み物はビール、〆張鶴、北の勝と行き、そろそろ握りへ転じよう。まずはしめ鯖、蝦蛄。それから今日は品が良さそうな平目、さらに大好物の穴子だ。最後にわさび多目でかんぴょう巻きを食べ、のりの味噌汁で終了。

２軒目は琴似のバー「Ｄ」へ。

１杯目は最近行ったバーで３連続のバンブーから。すっきりとうまい。２杯目はエドラダワー・１９９６・ガイヤバローロフィニッシュ。バローロ樽での仕上げに心引かれたのだが、しっかりした味の後から、かすかに果汁の風味が感じられる。

３杯目はウォッカ＋シェリー＋青リンゴリキュール＋レモンのカクテル。シェリーの香りを生かしつつ、青リンゴの甘みが後からする。４杯目はこれも興味深いアベラワー・１９９６・カスクストレングス（ＳＭＷＳ）。ちょっと硫黄のような香りとパンチのあるコクが来る。タイトルは「The best of heaven or hell」と自信の表れだろうか。

ちょいと飲みすぎだが、最後にジン＋ウンダーベルク＋イエーガーマイスターに何か黒いリキュールを入れたもの。おお、これは相当に苦いね。

以上でヘロヘロになって帰宅。来週から真面目に仕事をしよう。