先日の一杯（北海道海老麺舎 仙台泉店）

日曜日に行ってきました。
仙台市泉区にある「北海道海老麺舎 仙台泉店」
昨年までは「竹本商店 つけ麺開拓舎 仙台泉店 」というお店でしたがFCの関係で離脱したようです。

食べたのはあまりネットでは見ない「炎の焙煎醤油ラーメン」
辛さの上級者限定とか。



辛さは、かなりのものです！
スープも熱々で、麺・スープすするのも細心の注意が必要です。
麺は中太の縮れ麺。
以前食べた濃厚海老らーめんの麺とは別物で、細く固ゆでの麺でした。

このラーメンは店内に緊張感を生んでるかも？
このラーメンを作り始めると唐辛子の炒める煙りで店内のあちこちで咳込む人が出ます。
このラーメンを作るたびにこの現象は見られます。

辛いものは好きだけど、この辛さのラーメンは年に1回食べられればいいや。
そう思うくらいに辛く美味しいラーメンです。



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