収穫の時期

昨日は一日中、脳トレ（笑）で疲れた～
ちょっと寝不足。　かといって寝たいわけでもなく・・・

気分はルンルン～
ネット速報で昨日の試験の解答チェック。　一次は無事合格（自己採点）。
かなり勉強したので手ごたえはあった。　広範囲の試験です。

あとは二次の実技。　一つ目の国家資格の実技はいい成績で受かった。
今度はさらに難しいので気合を入れます。　この年齢でもやればできるのだ。

昨年の今頃は、梅干しの仕込みで忙しかった。
でも、仕事をしながら全てこなしていた。
辞めたらさぞ暇になるかと思いきや、なんかますます多忙です。

夫が庭梅を早く収穫したいと毎日言います。
そうよね、一年前は漬けこんでいたのだ。　小さな木なのに10キロも採れた。
雨風のたびに梅の実が落ちて、可哀そう～と言います。

梅が可哀そう？　そこまで思われて幸せな庭梅ちゃん。
どれどれ～今朝、梅の実をチェックした。
確かにもう熟れています。　落ちてるのもあって気になるのは判ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大きくて綺麗な梅の実。　今年は昨年ほどは採れないかも。
収穫したら漬け込まないといけないから、試験が終わるまで待って～と言っていた。
明日は夫がいるので念願の収穫をやってもらいましょう。

家庭用はかなり減塩で作ります。　
スーパーでも買うけど、だいぶ少なくなったような。
二次試験までの時間がもったいないが梅干し作りも待ったなし。

昨年は、〇〇梅干しと何通りも記録したけど、今年は何パターンもできないかも。
初めての蜂蜜梅干しもやった、塩分はいろいろ変えて挑戦したっけ。
記録を見たら、市販品も含め、合計20キロ近く仕込んでいた。

ともあれ、今年も梅を買い足して減塩で美味しい梅干しを作りたいと思います。
わくわく～楽しみ。　手作り梅干しで夏を乗り切ろう。　まだ作ってない（笑）。