響（ひびき）＠宮田町

こんばんはozeです。

イヤーーー、久々に宮崎にやって参りました。

最近はドンヨリしている福岡とは打って変わって、宮崎の空はスカッと晴れています。

やっぱいいね、こっちは。日差しが明るいし、気持ちいい。

ニッコウ、ニッコウ、ＵＶ、ＵＶっと。

昼飯はもちろん「ラーメン」ということで、県庁の横を歩いていると、物産展をやっていて、

出店が出ており賑わっています。しかし、どこもかしこも東国原知事の似顔絵マーク。

レストランの店先には似顔絵の看板が出ているし、県庁前の物産店の店先にも出ている、

もちろん空港のおみやげ店にも出ている。

ホント東国原知事一色という雰囲気です。

さあ、県庁そばの「響」にたどり着きました。

お昼時ということもあり、店内はほぼ満員の状態。

宮崎において、ここ位まともなラーメンを出せば、そりゃ繁盛しますわぁーーーね。

前回デフォルトの「宮崎ラーメン」を食べたので、今回は週替わりメニューの

「和風しょうゆラーメン」にしました。　限定一日10杯だそうです。

13:00になっても食べられたという事は、運が良かったか、

もしくは「宮崎では、醤油ラーメンは人気が無い」とういうことか？(笑）

「和風しょうゆラーメン（週替わりメニュー）」。

ぷぅ～～～ん、と和風ダシのイイ香りがします。これは蕎麦のダシと同じ香りだ。

スープを飲むと、和風で、正にそばのダシのような味。

甘いダシの味といい、醤油＋かつおダシ？のブレンド加減といい、中々ウマイです。

醤油ラーメンと言えば、鶏がら中心というイメージが出来上がっているので、

新鮮な感じがします。これはこれで個性があってイイんではないでしょうか。

 

しかし、麺は「ちじれ」を選んだのですが、コシが無く、ヤワヤワでイマイチ。

プリプリと弾力があって、コシがある札幌系の麺が合いそうですが．．．

この店の場合、今風にプロデュースされているという感じがして、

どの品もソツが無く、完成されている感じがします。

逆に言えば、面白み、インパクトは無いよなぁ。

 

住所：宮崎市宮田町1-13
　　　県庁イーストビル1F

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訪問日：2007/12/14

評価：７８点