一風堂 薬院店＠薬院

こんばんはozeです。

週末のオランダ戦に向けて、ガンバレ！ニッポン。

 

今夜は醤油ラーメンが食べたくなり、「一風堂　薬院店」へやって来ました。

梅雨入りしたからなのか、夏に入りつつあるからなのか、

店員のユニフォームは、いつもの黒Ｔシャツではなく、白のYシャツ＋黒のベストに変わっていた。

たまたまかな？

 

「博多　醤油麺」

以前、2007年に食べたのがコレだったので、見た目からして、だいぶ変わっている。

以前は魚粉が混じった、魚介系醤油だったが、鶏がらベースのシンプルなものになっている。

優しい鶏がらスープがシンプルに味わえ、鶏の香りが漂う。

香味油、背脂などの装飾は抑えられている。

アクセントとして、玉ネギ、ゆず（？）皮の千切りが入っている。

 

麺は細いちじれ麺。この繊細なスープとのバランスが合っている。

 

鶏がらが味わえ、特に不満は無いデキだが、もう一つインパクトが足りない。

特徴が無いんだよねー。

一風堂らしい優等生な一杯といったところでしょうか。

 

住所：福岡市中央区薬院1-10-1

tel：092-725-2022

 

訪問日：2010/6/16

評価：７０点