今日の夕飯のメニュー♪
＊自分でさばいた鯵のたたき。
＊オクラいか納豆。
＊豚ニラ玉。
＊ひじき入り切干し大根の炒め煮。
＊豆腐とネギの味噌汁。
＊グレープフルーツ。（息子）
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子）
せっかく仕事で魚がさばけるようになったので、
今日は鯵を三枚におろして、鯵のたたきを作ってみました♪
鯵のたたき。
いつもはたたきになってるパックを買っていましたが、
やっぱ自分でさばいた方が断然新鮮！美味しさがちがうんだな～～☆
三枚におろして、すき身も混ぜて、おろし生姜とネギと一緒にたたきました。
オクラいか納豆。
納豆はたたいてひきわりにし、刻んだオクラと、買って来たいかそうめんを
混ぜて、醤油と納豆のたれで和える。
ひじき入り切干し大根の炒め煮。
干ししいたけは戻してスライス。切干しは戻さず、さっと水をくぐらせ、
ごま油でしいたけと人参と一緒に少し炒める。
干ししいたけの戻し汁を入れ、醤油、みりん、砂糖を入れて煮る。
乾燥ひじきをそのまま投入し、炒め煮する。
切干しは戻さないで使うと、味もよく吸うしシャキシャキして美味しい。
ひじきもそのまま入れても味を吸ってすぐやわらかくなるのでOK(*^^)v
豚ニラ玉。
豚バラ肉を炒め、ニラも投入して炒めて、市販の麺つゆで味付けし、
溶き卵を入れてサッと炒める。豆腐とネギの味噌汁。
息子のご飯。
グレープフルーツと牛乳、100％オレンジジュースをプラス。
今日の夕飯では１９品目摂取。
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今日は息子は開校記念日で学校休み。
午後、夕方からはサッカー行きます。
今日は東京朝鮮高校とトレーニングマッチでした。
息子ちゃん、シュート決まらず少しイライラ。。。
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