ケッチャップ、豆腐、みその手作りを楽しむ信州の秋。

秋晴れの定休日。
信州・山形村の農産物加工所にて、
コーヒーの焙煎仲間と
ケチャップ、豆腐、中辛みそ作りを体験する。
朝８時から夕５時まで、
ミッチリ肉体労働をする。

写真は、中辛みそのビン詰。