土曜のコーヒー講座に備えて、夕食後に手網焙煎する。

深夜に焼き上げたパウンドとビスコッティを
早朝に袋詰めして昼までコーヒーと一緒に配達する。
昼から６時間、みっちりコーヒー焙煎をし、
夕食後も土曜日のNHK文化センターで体験してもらう
手網焙煎を３回ほど行う（写真）。