午後の森でひと休み

蓼科の「カフェ 午後の森」マスターの巣籠もり日記。午後の森から見える信州蓼科・八ヶ岳のすばらしい自然、生活・・・。

キャラウエイシードのライ麦パンは、午後の森のこだわり。

2011年08月03日 23時58分50秒 | 日記
ライ麦パンが人気です。
午後の森のライ麦パンは、
天然酵母でじっくり優しく発酵し
爽やかな香りのキャラウエイシードを
練り込みました。

薄切りにして
そのまま食べても、
オイルサーディンをのせたり、
ハム、チーズ、スモークサーモンを挟んでサンドイッチにしてもいい。
ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富なライ麦パンは、
噛んでいると幸せの甘さを感じる。

定休日のきょうも、天然酵母パンの仕込みをする。
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