焙煎後の「ドライブ・マイ・カー」は深煎りの香り。

焙煎は、状態のいい豆を選び、色、ふくらみ、煙突の煙、ストップウォッチを見、
音を聞き、豆温度をチェックしながら、
ガス火と空気抜きダンパーの目盛りを操作し、
次の豆を用意し欠点豆を取り除きながら
焙煎した豆を取り出し焼きむらのある豆がないか確認する。
夜に映画「ドライブ・マイ・カー」を見る。