午前午後、２回の天然酵母パン教室でおいしい香りの定休日の午後の森。

終日雨の肌寒い定休日、
午前１回、午後１回、
１日２回の天然酵母教室を開催する。
写真は、午前の中級コースで皆さん楽しみながら作った
全粒粉のフランスパン生地で焼き上がったエピとブール。

長野市から来られている
午後の初級コースに参加の生徒さんからは、
おいしい燻製をいただき試食の天然酵母パンと
午後の森コーヒーと一緒に味わう。

夜、家の奥さんは緑の村自治会の役員会に出席して
終日忙しい定休日となる。