高遠の桜満開の日、おいしい天然酵母パン教室を楽しむ。

天然酵母パン教室初級コースを
朝に雨降る午後の森で開催する。
全粒粉のゴマパンに
ブルーベリー＆クリームチーズ他２種を入れたパンを作り、
焼き上がった昼に試食をする。
ガテマラとケニアのスペシャルブレンドコーヒーと
楽しいおしゃべりと野鳥のさえずりを聞きながら。

定休日の昼過ぎ、埼玉の常連のお客さんが来店。
「今朝、満開の高遠の桜を見てきたよ。
高遠の桜は渋滞で見れないと４０年以上諦めていたけど、
平日８時前に着けば渋滞無しで駐車場へ入れると聞いて、
お陰さまで最高の花見ができました」と
ご報告と「高遠まん頭」をいただく。