午後の森でひと休み

蓼科の「カフェ 午後の森」マスターの巣籠もり日記。午後の森から見える信州蓼科・八ヶ岳のすばらしい自然、生活・・・。

八ヶ岳ツーリズムに歌声喫茶も加わる。

2018年10月12日 23時45分10秒 | 日記
11℃と冷え込む朝、
予約の天然酵母パンを焼き、
昨夜来の雨で濡れたデッキのイステーブルの
水滴を拭う。
少なめの晴れ間から吹く風は、
もう来たかと思った冬の冷たさを
感じるようになった。
写真は、紅葉始まる午後の森。

夕方に原村と茅野の自由農園と
東急リゾートにコーヒーを配達し、
夜に月一の歌声喫茶に参加する。
東京・神奈川から八ヶ岳散策に来られた5人の方々は、
八ヶ岳山麓の歌声喫茶で歌いたいと参加する。
リクエストは、
「信濃の国」と「いとしき八ヶ岳によせて」。
霧ヶ峰の手塚さん作詞の「松虫草」も歌い、
信州、八ヶ岳、霧ヶ峰の素晴らしさを
歌で感じる。
コメント

おじさん仲間と燻製作りを学んで楽しむ。

2018年10月11日 23時55分23秒 | 日記
午前中、燻製作り講座に参加する。
茅野市市民活動センター「ゆいわーく茅野」が
主催する男の元気塾の第2弾で、
第1弾は私が講師を務めたコーヒー講座だったんです。
前回にも参加した方からコーヒーの質問を受けながら
男16名で燻製作りを学ぶ(写真)。
会場は運動公園の「焼肉広場」で1時間の燻製待ちの間は、
自己紹介ゲームをしながらおじさんコミュニケーションを
楽しむ。

午後、家の奥さんに任せていた店に戻って
すぐにお客さんの食事を作りコーヒーを淹れる。
上諏訪温泉からタクシーで訪ねてくれた常連のお客さんは、
「今日の目的は午後の森に来ること、
父を連れてこられて良かった。」
と話していただく。

夕方に原村と茅野の自由農園と
東急リゾートにコーヒーを配達する。
コメント

信州の山奥の食品衛生にも東京オリンピックの足音が聞こえてきた。。

2018年10月10日 23時49分05秒 | 日記
午後、蓼科のホテルで諏訪保健所による
「食品衛生責任者講習会」に出席する。
長野県内11地域で71回26000人が受講予定の
大規模な飲食業界向けの講習会。
食中毒予防、食品表示、受動喫煙防止対策、
東京オリンピックに向けて2年以内に義務化される
HACCP(ハサップ)による衛生管理について講義を受ける。
信州にも国際基準の衛生管理が適用され、
諏訪の山奥にも東京オリンピックの足音が聞こえてきた。
霧ヶ峰ガイド仲間や車山ペンションオーナーと
情報交換しながらの2時間半を真面目にウトウトしつつ。

帰宅後すぐにコーヒーの焙煎をする。
写真はウッドデッキの秋模様。
コメント

「カメラを止めるな!」と「散り椿」、動と静の2本立て映画を見る。

2018年10月09日 23時51分09秒 | 日記
秋晴れ快晴の定休日。
なかなか電話がつながらないサーバー会社と
ようやくつながりネット接続について教えてもらい
午前中は頭がパンパンになる。
午後は市の関連施設で
打合せをする。

夕方、岡谷で映画を2本見て
最近ゴチャゴチャになった頭を掃除する。
1本目は「カメラを止めるな!」で
若い頃に駆けずり回った
TVCMの世界の苦労と喜び、
早朝ロケに遅れないように
新宿の深夜喫茶で待機してたことなんかを
笑いながら思い出す。
2本目は「散り椿」で
岡田准一の腰を落とした佇まいと殺陣の
存在感が印象深く、
帰りに寄った和食レストランの廊下を
思わず腰を落とし摺り足で歩く。

写真はウッドデッキに顔を出すホオズキ。
コメント

3連休最終日は、厨房でバタバタ運動する体育の日。

2018年10月08日 22時58分38秒 | 日記
3連休最終日は、体育の日。
厨房で動き回りバタバタ運動をする。
朝に焼いた天然酵母パンは、
蓼科土産に売り切れる。
甲府から来られたご夫婦は、
昔からスキーを楽しんだ車山の秋を歩く。
小諸からの常連のご夫婦は、
お母さんとご一緒に
いつものマンデリンを味わう。

写真は、縄文人も食べたトチの実と
お客さん手作りのバターナイフ。
コメント