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立ち喰い Style

ファストフードの原型、立ち食いという様式美

春日「◯九(マルキュー)」

2018-10-11 18:38:50 | ★立喰ラーメン
春日の元「武田」→元「天かめ」の店舗が、なんと「立ち食いラーメン」になったぁ♪ 9/20位のオープン。
街中にある「立ち食いラーメン」専業店舗というのは超希少。結局、この建物、建て替えなかったね...。

使われている書体、凄く見覚え有りまくり...特に緑地のトコの表記とかさー。

亀島・亀よし・天かめ・トンキーメンに共通する物がある。

券売機メニュー。超シンプルです。

中華そば 390円。大盛中華そば(2玉) 490円。

店舗の作りは「武田」時代と変わりなく、入口を左手入ってが厨房。
厨房前のカウンターには客席の余裕は無く、壁側に「完全立ち食い」カウンターがあるのみ。
冷水機は入口入って、すぐ左に1台。営業時間はこんな感じ。無休ですね。

中華そば 390円 トレー無し(受け皿アリ)、割り箸。コショウの他に七味も置いてあるのはそば店の名残りなの?

値段相応だけど、ナルト🍥が載ってるのはいいなー(^^♪ バラ巻きチャーシューもホロホロとろけるよ。
あとは「ほうれん草」と「メンマ」。宜しいんでは無いでしょうか?
使用している中華麺は知る人ぞ知る板橋所縁の「豊華食品工業」のちぢれ麺(製麺工場は「さいたま市」だけど)。

家で作るスープ付きチルド麺とあんまり差は無いけど。小腹が空いた時には重宝するゼ!!(きっと)

一人でやってるオジちゃんに「ここは前のおそば屋さんと同じ経営なの?」と訊いたらば、
「んー、関係あるけど、ちょっと違う」という返事でした。ま、関係はあるんだねー w

以前から、ずっと、「もつよし」を含めた「そば店」や「ラーメン店」など「総合スター」で求人募集される店舗群は、関係があるんだろうけど、ビシッとした組織にはなってない感じだからなー。
「立ち食いラーメン」ジャンル興隆のためにも、ガムバッテ下さい。

立ち食い様式美:★★★★
※味の評価ではありません...あくまで「立ち食い」視点での評価

中華そば マルキュー - 春日(ラーメン) [食べログ]
※現時点で口コミ無し。私は「食べログ」には投稿しないよー w

オマケ:春日の地下鉄「A5出口」を出た所から後楽園方面。
豊しま 春日店」や「おか田」のあった区域は再開発でこんな風になってました......。


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2 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

コメント日が  古い順  |   新しい順
戦略 (pinsuke)
2018-10-12 23:11:45
こ、こんばんは。
格安立喰いラーメンですか・・・。

ピーンと来ましたよ。
コレはね。春菊の仕入れに苦労しなくても良い店舗展開ナンだとね。
世界的な春菊不足が生んだラーメン屋だと思うのです。
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家でも作れるよ (ふなつ)
2018-10-13 12:55:46
pinsukeさま、コメントありがとうございます。

春菊無いと「立ち食いそば」じゃねー、ってコトね w

居抜きでやってますが、揚げ物も無いので厨房はスペースに余裕ありますねー。
ほうれん草は冷凍物っぽいし。スープ付チルド麺を買ってきて、家でも作れる感じが逆に魅力的かもしれません (^-^;
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