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立ち喰い Style

ファストフードの原型、立ち食いという様式美

ゆで太郎システム<'25/4月> 今月のメニュー&'25/4/1より価格改定 '25/4/8追記

2025-03-25 13:28:42 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎システムは、4/1からの提供メニューを公表した。 公式Webサイト

「季節のかきあげ」は「🌸桜えび🦐」🎵
今までは「秋漁」の時に出していけれど、今回は「春漁」で取れた桜えびってコトですね。
毎回、早々に売り切れになってしまう店舗続出の人気の🌸桜えび🦐

前回は昨年10月に出しましたけど…価格はもちろん上がってます w
※過去の「季節のかきあげ」は←リンク先を参照

グランドメニューは3月に実施した「かつ祭」の後始末が基本線かと思ったら……💦
色々と細かくいじっていますね…※比較するのなら価格改定も実施した「12月メニュー」を参照

・ミニ丼の「ミニ焼鯖ごはん」が「ミニ焼鯖炙りたらこごはん」に変更となりました。
 セット価格は隠れてて見えん💦単品は390円だね
・ミニ月見芋丼セット/ミニ丼単品とミニかきあげ丼セット・ミニカレーセット以外は10円~20円値上げ
・満腹セットは1050円⇒1100円に50円値上げ
 フルサイズ丼単品は10円値下げ…「お吸い物」が付かなくなったのね
 満腹カレーセットは終売となり、単品カレーライスのみとなった。カレーライス価格据置
・温かいそば
 「三海老天そば」40円値上げ、「ゴロゴロ鴨南蛮」「肉茄子」30円値上げ、「とろろ花巻」終売
 「野菜かきあげそば」10円値上げで600円にぃー!!「かけ」価格据置
・冷たいそば
 「三海老天せいろ」40円値上げ
 「ゴロゴロ鴨南蛮せいろ」「肉茄子せいろ」30円値上げ ※1.5枚せいろも30円値上げ
 「冷し野菜かきあげそば」10円値上げで600円にぃー!!
 「冷し薬味そば」30円値上げ、「月見芋そば」20円値上げ
 「もり」「ざる」価格据置も「2枚もり/ざる」20円値上げ
 「特もり/ざる」「1キロもり/ざる」は価格据置
・「中華そば」と「ざる中華」は価格据置

いやー、大半のメニューが値上げとなっていますが、店頭告知くらいはするのだろうか??
少なくとも現時点でWebサイトには「一部商品価格改定」のアナウンスは無いよなー??と思って
公式Webサイトを見てみたら、
昨日付で「価格改定のご案内」が出てた…今日の朝には無かったよー💦 発表文書は最下部に掲載しました

 🉐ランチ対象のミニ丼セットも890円⇒900円となった結果、

 🉐ランチも750円⇒780円に30円値上げ

朝食メニューは、「焼鯖ごはん」に代わって「焼鯖炙りたらこごはん」530円がセットに追加。
他は変わりナシ。


トッピングメニュー

「季節のかきあげ」の差し替えをして、「海老天三本盛り」の価格は隠れてて見えんな
「お椀そば」180円が復活。「おひたし」150円追加。「高菜」終売⇒「おみ漬け」100円追加。

いろいろと弄りましたねー (^-^;

ここにも価格改定の文書を置いて置こう。



◆2025/4/1 ひっそり追記
「予告」の札で、見えなかった部分がありましたので、取れた後のメニューを載せておきましょ

グランドメニューで隠れていた「ミニ丼セット」部分が明らかになってます。

従来の「890円(🉐ランチ対象5種)」「750円(月見芋)」「730円(のり弁2種)」「700円(朝セットの3種)」が、
今回、「ミニ焼鯖ごはん」⇒「ミニ焼鯖炙りたらこごはん」になったことで
「900円」「750円(月見芋・のり弁2種)」「730円(ミニ焼鯖炙りたらこごはん)」「700円(朝セットの2種)」
になってますね。

トッピング単品で隠れていた「海老天三本盛り」は発表通り、価格据置。


「お吸い物」が撤廃された関係で「もつ次郎」の定食メニューも「お吸い物」⇒「お椀そば」になっとるな💦


2025/4/8 追記
「季節のかきあげ」の🌸桜えび🦐、早くも売れ切れになりそうな按配のようで、
例によって「ほぼ海老🦐だけ」にスイッチですね。春漁の「桜えび」は漁獲量が少ないのかな??

前回は秋漁の「桜えび」の後、10月末に投入。価格改定もしたし価格は当然上がってます😅
季節のかきあげそば・ミニかきあげ丼セット 各50円UP
ミニかきあげ丼 単品、かきあげ単品 各40円UP

小諸そば「茅場町店」

2025-03-22 14:03:38 | そば・うどん
今までにも何度か来たコトあるけれど、
ビジネス街で観光客も比較的少ないし、他の店舗がやってない土日に訪問するのに便利なので単独エントリー化

東京メトロ 茅場町駅 3番出口を出てすぐにある店。

そう、明後日3/24に価格改定を控えているので、旧価格での食べ納めです。

店内の「お品書き」。幾ら上がるのかな?

本日時点の券売機メニュー

先に「そば・うどん」メニューを押さないと、各種ミニ丼(小)の部分は半調表示で押せない仕様。
つまり、各種ミニ丼(小)は単品を単独では買えないようになっているのであった (^-^;


オーダーは一番好きな「冷やた」430円と「鳥から丼(小)」330円で



うん、間違いないねー ( ´ ▽ ` )ノ ごちそうさまでした

店内入って、左右にタッチパネル式券売機1台ずつ
※いまだに新500円玉と新札には対応していない…交通系ICカード決済には対応してる
 入れ替えや改修にもお金掛かるもんなー💦

店内は右側が厨房、左側の壁沿いに椅子付きローカウンター席
中央部に大きめの立ち食いハイカウンターが2つ、奥側に2人掛けテーブル席少々という構成。
冷水機は厨房前に1台。トレー付き、割り箸。

立ち食い様式美:★★★
※昔ながらの立ち食いそば店を満点とした評価です。味の良し悪し等ではありません。

小諸そば 茅場町店(こもろそば) - 茅場町(そば) [食べログ]

小諸そば '25/3/24より価格改定 '25/4/5追記

2025-03-18 11:02:14 | 業界研究/価格動向
「小諸そば」は、昨日、2025/3/24より価格改定を行うことを発表した。
前回の2024/6/24価格改定から、ジャスト9ヶ月ぶりの改定となります。



何でも値上げされてるから仕方無いよねー…時給も上げないといけないしねー🤔
小諸そばは、それでも価格を抑えて頑張ってるもんな。現行価格「かき揚げそば 480円」だもん。

最近、投入されたばかりの「ジャンボゲソ天そば(510円)」も上げるのか?
前回の価格改定時に「一部メニュー」で省略された「カマボコ」は復活するのか?あるいは全廃か?
(省略されているのは、温かい「かき揚げそば」系と「きつね」「えび天」「山かけ」)
「ジャンボゲソ天そば(510円)」にもカマボコ載ってないからなー

その辺は価格改定当日以降に追って参りたいと思います。

2025/3/21 追記
現時点での価格改定前のWebサイトメニューを資料として採取🎵

隠れちゃってる「鳥から」は「560円」

隠れちゃってる「満腹 カレー丼セット」は「730円」

2025/3/22 追記
価格改定前の食べ納めに「茅場町店」に行きました🎵

価格改定前の券売機メニューも採取しておいた。


「冬の季節の定番」は通例から考えると上げるだろう。
「春盛り天」各種は価格改定を織り込んだ価格になっているのではないかと思うが。

茅場町店の後に、土日休みの店舗は来週の準備済んでるかもなー🤔❓
と思って亀島橋店(隣にある橋は「新亀島橋」だが💦)に行ってみたら、
案の定、店頭ショーケースは価格改定後の金額表示になっていたヨ

そば・うどんメニューは30円アップ、セットメニューも30円アップだな
丼単品はワカランが…コメ🍚がこれだけ上がっているのに
ご飯物の価格には手を付けないのだろうか🤔 今回も良心的な価格改定ですねー

ショーケースには見慣れないメニューもある。価格改定と同時投入の新メニューらしい。

🐮「しぐれ煮温玉そば」
回り込んだトコにはタペストリーも掲げてあったよ💦

小諸そば 公式Xアカウントでも発表されましたね。

これ以上は3/24以降に確認してみたいと思います。
前回の2024/6/24価格改定で東武🚃駅ナカ・駅構内店舗以外の店舗にも適用範囲を広げた「店舗別価格」の適用店舗にも変化があるかもしれないね。

2025/3/24 追記
さて、価格改定当日3/24となりました🎵
早速、小諸そばのWebサイトを参照してみると……
おいおい、事前調査した「亀島橋店」の価格より10円高いぞ💦


「そば・うどん」は40円UP。最近、投入した「ジャンボゲソ天」も価格改定対象となりました。

フルサイズの丼単品は「上天丼」40円UP、「天丼」30円UP、「カレー丼」40円UP
「親子丼」・「ヒレカツ丼」・「ライス」30円UP、「いなり」価格据置
そば・うどんの「大盛」と「二枚盛り」も価格据置
※今回、「ごはんもの」の掲載位置が下の方に変更になったので、解りやすく入れ替えてます。

満腹セットは「上天丼セット」「天丼セット」「カレー丼セット」40円UP
「親子丼セット」・「ヒレカツ丼セット」20円UP、「肩ロースカツ丼セット」40円UP

ミニ丼セットは
「かき揚げ丼セット」40円UP、「山かけ丼セット」30円UP、「鳥から丼セット」40円UP
「カレー丼セット」40円UP、「親子丼セット」20円UP、「ヒレカツ丼セット」40円UP
「肩ロースカツ丼セット」40円UP、「海老天丼セット」10円UP

コメの価格上昇もありますし、ご飯物の部分も思い切って上げるのかな?と思ってましたが、
セット物に関しては「そば・うどん」部分の値上げ幅を割り込んでいる物もあったりして、
相変わらず、極めて良心的かつ指針が良くわからない価格改定となっておりますね…。
「海老天丼セット」なんて、10円アップで良いのかなー??

「肩ロースカツ丼」単品はWebサイトのメニュー一覧に載っていないので、要・実地調査です。
冬の「季節の定番メニュー」である「香味肉」「カレー南蛮」も同様
また、季節メニュー「春盛り天」に関しては価格変更ナシで販売継続と思われる。

新しい季節メニューの「しぐれ煮」は、価格改定と同時に発売中!

※これも事前調査「亀島橋店」の価格とは違いますね。標準価格は10円ずつ高い…。

今までの「小諸そば」には、標準価格の他に少し高い店舗別価格を適用する店舗があった
今回の価格改定で「標準価格の他に少し安い店舗別価格を適用する店舗が出現した😅💦」

「高い・標準・安い」の3パターンになっているのか?
高い・標準を統合して、「標準・安い」の2パータンなったのか🤔?

その辺りは、実際に各店舗の価格を調べみないとワカラナイ。
そんなに広い地域に展開している訳ではないのだから「店舗別価格」は止めて欲しいのだがー

「ちょっと歩いたトコの店舗と価格が違う」ってのは変だしさー…
そんなクレームもあるから「高い方」を「標準価格」にしたのかもしれないが…さて??

今のところ、亀島橋店・日本橋店は「標準価格より安い」

2025/3/27 追記
今日までに、メルカトルさんを始めする皆さんが各店舗を訪問した情報を集めると
「標準価格」「標準より10円安い価格」の他に
東武🚃駅ナカ/駅構内店舗では「標準より10円高い価格」が設定されていることが判明している。

つまり「高い」「標準」「安い」の「3パターン」の様子。

前回の改定で東武🚃駅ナカ/駅構内店舗以外で高い価格となっていた
「赤坂店・新南口店・西五反田店」がどうなっているのか?そこは気になる所。

2025/4/5 追記
メルカトルさんが、今回も頑張って調査してくれました🎵感謝・感謝私の方では「全店舗マップ」をコピーして「価格別マップ」を作成しましたので、ご活用下さい。

最終追加調査は冬の「季節の定番」である「香味肉」「カレー南蛮」。
価格改定前の旧価格は 各570円(ライスセット 660円)でしたが…

価格改定後は
・標準価格 各610円 40円UP (ライスセット 各690円 30円UP)
 廉価店は、それぞれ10円安い、各600円と680円
 東武🚃店舗は、それぞれ10円高い、各620円と700円
となりました。

今回の価格改定では、
ライスも30円上げているのに値上げ幅を圧縮してますねー💦
三ツ和は庶民の味方ですなぁ…コメ高いのに大丈夫なの

ゆで太郎(信越食品) '25春メニュー投入 '25/3/11追記

2025-03-04 16:44:59 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎[信越食品]は、3/11より「春メニュー」を投入すると予告を開始した。
※信越食品 「ゆで太郎」Webサイト

'24冬メニュー」は12/2スタートでしたから、約2ヶ月チョイの運用となりました。


3/11スタート予定

・菜の花天そば 750円 (「菜の花天・かにかま天・つくね」が載る)
・鴨南蛮そば 750円
・つくね温玉丼セット 900円 (その名の通り…)というラインナップ。

「つくね」の投入は久しぶりな感じ。春らしいか…みたいな事は無粋ですな…。
「菜の花天・かにかま天・つくね」は単品販売アリですね🎵

※冬メニューは3/10までというコトになるでしょうから、未食の方は急ごう(お前だ w)

2025/3/11 追記
予定通り、本日3/11より「春メニュー」スタートした模様🎵

信越食品のゆで太郎で使ってる「つくね」はオイシイからね…食べに行かないとな ( ´ ▽ ` )ノ