ミント・ジュレップとは、アメリカ南部に古くから伝わる爽やかなドリンクで、1815年、英国人のフレデリック・マリアット
（Frederick Marryat）という船長が、アメリカ南部の農園で、クラレットや
マディラ・ワインをベースにミントの葉が入ったこの飲みものを知り、
そのレシピを残した。今日では、ウィスキー・ベースのものが主流。
競馬のケンタッキーダービーのオフィシャルドリンクとしても有名で、
ケンタッキーダービー開催時には、観客がこぞって飲むカクテルでもある。
競走の前に飲みながら、「マイ・オールド・ケンタッキー・ホーム」を
観客全員で歌うのが習慣となっている。
ケンタッキー・ダービーの優勝馬にはバラのレイが掛けられるので、
「ラン・フォー・ザ・ローゼス（Run for the roses）」とも呼ばれている。
んですって。なんだかステキ
コリンズグラス（背の高い、細いグラス：エムズではどっしりたっぷりグラスを
使いますが）にミントの葉と砂糖を入れ、よくつぶす。
そこにバーボンウィスキー（もちろんケンタッキーバーボンが好ましい）を
加え、クラッシュドアイスをいっぱいに詰め、グラスの表面に
霜が付くくらいよくステアする。
五味さんの作ったこれを2本のストローで飲むと、くら～っと気持ちよく
世界が回ります。
そこで私が"When It's Sleepy Time Down South"（「眠たいときには、南部のおかあちゃんの胸に帰りたいよ～」
：デキシー系バンドでよく演奏されます。ビリー・ホリデーの歌も有名）とか
歌うと完璧！（ほんと？）
目覚められないかも。
怖い？
