ジャズバーエムズは本日より通常営業に戻ります
立秋後のこの2週間近くは、本当に凄まじい暑さでしたが、夜中になると
風が少々動き始めましたね
今夜のお天気は心配（満月が見られないかな
）ですがどうぞ元気なお顔を見せてください
写真はジム・ビーム社のバーボンの変わり種。
その名も「Devil's Cut（デビルズ カット＝悪魔の取り分）」
ウィスキーを熟成中に蒸発して減ってしまう分のことを
「Angel's Share（エンジェルズ シェア）」と言いますが、それに対して
熟成中に樽にしみ込んでいなくなってしまう?分もある、というわけで
なんかこじつけがましい気もしますけれども、ビーム社では特殊技法により
この樽にしみ込んだ分を取り返して
仕上げ水として使用、なかなか美味しい製品を売り出しました
（悪魔の仕返しが怖いような
）
\1,200/glass ;今月のサービス・ドリンクとして。
