そばきしめん・・・

　　　　　　　　　　　　

　風の森in開田・・・午前５時４５分　－３，５℃

 

昨日の朝の風景・・・この時は天気予報通り、雪は降る・降るぅ～～～どんどん積もるぅ。

けど、昨日の雪は湿り雪、道路はベチャベチャ木々にはぼったり着雪。

 

ん～～～重たいよ～　木の気持ちになってみました～♪　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

我が家の前の道路・・・先のカーブが危ないんよね。

　　　　　　　　　　　　

このカーブを曲がりきるとビューポイント、そこからも急坂のカーブの連続・・・

凍結すると、車を運転する人が一番嫌わはる場所・・・この冬は事故は起きてへんのかな？

 

昨日の麻織物のお昼は、冬の恒例行事・・・”すんききしめん”

コリャまた立派なこね鉢～！・・・

さすが木の国、木曽ならでは・・・昔はどこのお家にもあったこね鉢も、今はお蔵で眠ってる事が多い？

 

結構力が要る、捏ねる作業・・・耳たぶくらいの固さになると、その内すっと”なめらか”になりますぅ。

　　　　　　　　　　　　

 

”のし”のお手本は会長さん・・・

 

初体験の人も・・・この形はどこの島？

 

切りま～す・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

太いのや細いの・・・色んなのがあって、手作り感？

結構しっかりした”きしめん”の出来上がり～♪　”そばきしめん”は茹でずに、そのまま鍋に入れて煮ます。

こうすると茹でてぬめりをとる作業が一つ減るから、忙しい暮らしの中ではヨカッタのかも？

それに、お蕎麦の栄養を全部食べられる訳やもんね。

 

お鍋は二つ・・・”きのこ”と”すんき”の２種類。きのこは、”しめじ”と冷凍してあった”イクチ”

　　　　　　　　　　　　

そば粉をくれはった方の話やけど、開田でも昔はコレを食べてたのは西野の人だけやったとか・・・

末川では”そばきしめん”そのものを知らん人も、いたとか・いなかったとか。

所変われば・・・とは言うけど、同じ開田の中でもそうなんやって！　それだけ行き来が少なかったのかも？

 

いっただっきま～す♪・・・毎度・毎度の、賑やかな食卓。

　　　　　　　　　　　　

 

麻織物の家の中は、ポカポカ陽気でお祭り騒ぎやけど・・・外の景色は。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

４時過ぎ・・・青空が広がりました～♪　

　　　　　　　　　　　　

もっともっと大雪を覚悟してたけど大した事無うて・・・

 

家での裂き織り、３枚完成したとこで経糸が終わり・・・また次の糸を整経して機にかける作業をしますぅ。