高遠、壱刻の平打ち十割そば。

高遠の城下通りにある蕎麦屋
「壱刻」（いっこく）で食べた平打ち十割そば。
“噛んで食べる十割そば”とメニューにあるように
幅7～8ミリもある平打ちタイプ。
もちもちとした食感で、食べ応えがあります。

普通のそばつゆと、
大根おろしに味噌と辛味大根を入れた
二つのつゆを楽しめます。