空芯菜の中華炒め。

7月に、友達が家の庭に植えた中国野菜、
空芯菜を、昨日取ってきて炒めて食べました。
その名前の通り、茎の中は空洞になっています。

フライパンに油、ニンニクみじん切り、鷹の爪5〜6片を入れ、
熱くなったら、4〜5本分の切った空芯菜を投入。
しんなりしたら、中華スープの素小さじ2杯ぐらい、
しょうゆ少量入れて完成。

雰囲気としては、モロヘイヤの
ネバネバを除いたような味わい。
元気が出そうな食材です。
肉類と一緒に炒めるのもあり？
しかし、ちゃんと味がわかるように、
単品炒めがいいかな。

読書の短歌。

8月21日の中日新聞短歌欄、またまた
小島ゆかり先生に選んでいただきましたー。

下の句はすぐにできたけど
上の句が、なかなか出来なくて
しばらくほっておいたけど
なにかの拍子に浮かんで完成しました。

ゴーヤの新料理。

今年はまだゴーヤを食べてませんでした。
で、先日見たTV番組 夕方getのお料理コーナーで、
ゴーヤとバナベイエビのマヨネーズ炒めを作っていて
美味しそうだったので、さっそくつくってみました。

エビは殻をむき、酒、塩をまぶし、
片栗粉を適当まぶしておきます。

ゴーヤは1本を厚めに切り。

フライパンにマヨネーズ大2、ニンニクみじん切りを入れ、
そこに処理したエビを投入。
赤く色付いたら、ゴーヤも投入。

中華スープの素、しょうゆを少量入れて完成！

マヨネーズとニンニクの香りが食欲をそそり
Very good な仕上がりでした。

コロナ陽性。

コロナに、かかってしまいました。
7月30日土曜に飯田のクリニックに行き
院内に入らず駐車場車内で医師と電話で話し、
PCR検査はしないまでも、
処方された薬はカロナールなど
コロナ患者に処方するのと同じ。

医師もコロナとは明言しなかったけど
ここ2〜3日は、あまり人と接し無いようにと、、。
それって、つまりコロナじゃん！

喉の痛み、熱など、辛かったのは、2日半。
8月2日昼食を食べて薬を飲んで起きたら、
それまで食べたり飲んだりした時の
喉の痛みはすっかり消えてました。
思い切りゴクゴク、スポーツドリンクを飲みました。

8月3日に病院でPCR検査をしたけど
その時は、平常時と変わらない体調だったので
もしかしたら陰性かと期待したけど
電話で医師から陽性と言われ、しょうがないなと思いました。

かかり始めには、友人にスーパーで食料を買ってきてもらい
おおいに助かりました。

もう、インフルエンザ程度に弱毒化しているコロナは
いつ誰がかかっても仕方ない。