この「ライスペパー」を作っているのは、7目のホーチミンで撮影したものです。
順番が逆になりますがこれを最初にお見せしないと「生」春巻きの
本当の「生」の説明が上手く出来ませんので・・・・・。
ライスペパーは、お米の粉を水でといたものを、蒸し器のフライパン(?)みたいなところで、3分位蒸します。
まず粉を流しているところ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/fe/89c6f3f4358c99ea5087dd0cdd9eb6d9.jpg)
蒸しあがった物を筒の様なもので、巻きつけてとります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/bf/9b2c9084d669f158122ddcfa9a7ef661.jpg)
すだれの様な上に置きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/08/a298900ac2ebd47eaba66fe74c3c3331.jpg)
天日で乾かすのだそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/f4/61ab8b306166fd7109ec818c7803aa0e.jpg)
ここからはホーチミンのレストランで食べた生春巻き。
小泉首相も訪れたとか・・・・。有名なレストランだそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/39/82627dd3b87a9d463ed0e2e39a2929b2.jpg)
生春巻きは、蒸した後どんどん重ねていました。
この様に・・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/46/cd9256fff6e9a4e1656632ce3af0f0f3.jpg)
一枚・一枚はがして角をとって、折り曲げて。とても丁寧な仕事ぶりでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/91/7899cdd10e836748f3410c48fcc66827.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/55/cde9ed7c6a8ef3427bfde61410500a38.jpg)
始めて食べた食感でした!!感激。
順番が逆になりますがこれを最初にお見せしないと「生」春巻きの
本当の「生」の説明が上手く出来ませんので・・・・・。
ライスペパーは、お米の粉を水でといたものを、蒸し器のフライパン(?)みたいなところで、3分位蒸します。
まず粉を流しているところ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/fe/89c6f3f4358c99ea5087dd0cdd9eb6d9.jpg)
蒸しあがった物を筒の様なもので、巻きつけてとります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/bf/9b2c9084d669f158122ddcfa9a7ef661.jpg)
すだれの様な上に置きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/08/a298900ac2ebd47eaba66fe74c3c3331.jpg)
天日で乾かすのだそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/f4/61ab8b306166fd7109ec818c7803aa0e.jpg)
ここからはホーチミンのレストランで食べた生春巻き。
小泉首相も訪れたとか・・・・。有名なレストランだそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/39/82627dd3b87a9d463ed0e2e39a2929b2.jpg)
生春巻きは、蒸した後どんどん重ねていました。
この様に・・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/46/cd9256fff6e9a4e1656632ce3af0f0f3.jpg)
一枚・一枚はがして角をとって、折り曲げて。とても丁寧な仕事ぶりでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/91/7899cdd10e836748f3410c48fcc66827.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/55/cde9ed7c6a8ef3427bfde61410500a38.jpg)
始めて食べた食感でした!!感激。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/60/2883aa5cfbc05c7d1366cb287d7fb99b.jpg)
早速に春巻きの作り方・・・あんな風に作られるのですか?作りたてはさぞかし美味しかった
でしょうね。
お国変われば鍾乳洞も、又現物のカブトガニ・
どんなお味でしょう?
まだまだ沢山ありそう・・楽しみです。
生はるまき…暑い夏、食欲のない日によく作ります。おいしいですよね。
まだまだ、サプライズが出てきそうですね。楽しみです (*^_^*)
遊んで帰ってきて、疲れたは言えないですね。
笑・・・・。仕方がない仕事も家事も頑張っています。
簡単そうですが・・・。きっと試したら上手くいかないでしょうね。
キーっとなって丸めたりして!!