すごく簡単でおいしい具だくさんのデリケーキ

伊東で宿泊した「モルゲン」の朝食でいただいたデリケーキ。

とても美味しかったので、作ってみました。

（レシピは、モルゲンのシェフから頂いてきました。）

モルゲンのシェフのデリケーキ

私が焼いたもの




モルゲンのシェフは、ウィンナーソーセジで作られましたが、私は魚肉のソーセージ作りましたので、色がもっとピンク色になりました。

でも、美味しかったですよ。

材料
ホットケーキミックス　　１５０g　卵　１個　牛乳　２分の１カップ　

ピザ用チーズ　　７０g　

たまねぎ　ジャンボピーマン（赤）各２分の１　ほうれんそう　４０グラム
ウィンナーソーセージ　４本（今回は、魚肉ソーセージ　１本）

バジル、オレガノ。パセリ（いずれも乾燥）各小さじ２分の１
白ワイン　大さじ１　黒胡椒（適時）　オリーブオイル　大さじ１

作り方
ボウルに、卵と牛乳を入れ混ぜ合わせる。

たまねぎは薄切り。

ほうれん草は根元を落として、塩ゆでにして冷水に取り、２センチのざく切り。

ウィンナーソーセージは、５ミリ角に切る。ジャンピーマンは、長さを半分に切って細切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めるしんなりしたら、

ウィンナー・ジャンボピーマンを加え炒め合わせる。

バジル・オレガノ・パセリ・白ワイン・塩・黒こしょうト適時加え良く炒める。

火からおろして粗熱を取る。

牛乳と卵のボールに、ホットケーキミックスを加え泡立て器で混ぜ、粗熱を取った

野菜とウィンナー・ピザ用チーズ５０gを加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

パウンド型（１８×８×８）に、クッキングシートを敷いて、ホットケーキミックスの混ぜ合わせた生地を流し入れる。

上面に、残りのピザ用チーズを散らし。

１７０度のオーブンで３０分ほど焼く。型から出して粗熱をとる。

適当な大きさに切って、ケッチャプでいただく。

私は、ケチャップは使いませんでしたが・・・・・。

簡単で、美味しかったです。

家族の評判も良かったですよ！！

ぜひ、お試しください。