今年初のお料理の投稿。
今日のランチは、たけのこ混ぜ混ぜご飯とお味噌汁でした♪
今日から旦那は初仕事。
一人ご飯でしたが、混ぜご飯風のものが食べたくて、作ってみました。
と～っても簡単なレシピのご紹介！
・たけのこの水煮３分の１個分は５ミリ角に切り、にんにく、生姜のみじん切りと一緒に炒めます。
・挽肉を１００g程度加え、さらに炒め、中華スープの素大さじ１～1.5杯と塩こしょう、オイスターソース大さじ１を加え、味を調えます。
・ごはんに炒めた上記を混ぜて、できあがり。
お正月料理で、たけのこが余っていれば、使われるとよいと思います。煮しめのたけのこを使われてもよいと思います。簡単で、しかも食べやすく食が進むので、とってもお勧めごはんです♪ピリカラ風に仕上げたい場合は、豆板醤をほんの少し加えられると、さらにおいしくなると思います♪
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