茄子の甘酢和え

2010-10-27 | 野菜料理
ご無沙汰しております。



3週間以上も更新が滞ってしまいました^^

今月、幼稚園のクラブや行事の準備、なんだかんだで慌しい日々が続いておりました。
パソコンの前に座る暇も無く、ただ日々バタバタと・・・。

メールなども沢山いただいていたのに返信できませんで、ごめんなさい。
追ってご連絡させていただきたいと思っておりますので、もうしばらくお待ちいただけると有難く存じます。



急に寒くなりましたね~。
娘の幼稚園はとても寒い地域にあるので、もうヒートテックを着せて登園させています。

娘は幼稚園が楽しくて仕方なく、大好きなお友達とぴったり手を繋いで毎日登園していきます。

先日、娘がお友達に渡したお手紙に「だいすきよ」と書いていたらしく、お友達のママから「そう書いてあったんだけど、そんな風に思ってくれてたんだね~」と言われ、笑ってしまいました。

参観日でもちゃんと手遊び、歌、挨拶、いろんなことが出きるようになっていたし、意思表示もいろんな説明も上手に出きるようになり、入園当初の人見知りの娘がこんな風になるなんて、信じられない気分です。

みんなお友達のお陰かな。
一緒に遊んでくれてるお友達、ありがとう♪


今日は、久しぶりに友人と食事に行った私。
ずっと病気の治療をしていた友人の快気祝いでした。
元気になって本当によかった♪


子供が幼稚園に通うようになってから、新ためて自分の友達には感謝することが多く、自分は一人で生きている訳ではないんだな~と思うことがよくあります。

友達の存在は本当に大きい。
いつもありがとうと思っているけれど、こんなに支えになってくれてると感じたのは初めてかも。

私のまわりの友達のみんな、本当にありがとう。

私も頑張らなくちゃね~!!


これは、茄子を素揚げして、甘酢にケチャップを入れて酢豚風に味付けしたもの。
ひき肉も一緒に炒めたかな。

娘の大好物です。
大人用には鷹の爪を入れるとピリリとしてもっとおいしいかも♪



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ほっこりお味噌汁

2010-10-04 | スープ類・汁物
またまたお久しぶりです。



最近は、こんなご飯が大好きな私。

少々疲れ気味なのかも^^それとも年ですかね~


公園へ行っても近所を歩いても紅葉しかけている木を見かけると、秋になったな~と感じますね♪

ほんと、ついこないだまでの暑さがうそのよう。



衣替えは9月初旬に済ませていたから急激に寒くなっても慌てることはなかったけれど、娘のパジャマのズボンが短くなっていて先日買いに行きました。

あれだけ大きめを買っていたパジャマがあっという間に着られなくなるなんて・・・。

120センチのパンツなんて、足が長すぎて当分はけないと思っていたけれど、今年は丁度良いものもあったり、驚きです。


2学期が始まり、1ヶ月が経過しました。幼稚園は学校と違い3学期制。

1学期と違うことは、園生活のペースが出来慣れてきたこと。
いろんなことに驚かなくなったことかな。

今、娘の園バス仲間で流行っていることは、お手紙交換。
娘は夏休みにひらがなが書けるようになり、最近はお手紙に絵と相手の名前と一筆、自分の名前を書いて渡す事が多くなりました。
もちろんシールもペタペタ。

園にお手紙は持っていけないので、朝手渡した後、保護者が持ち帰る、これがルールです。



ひらがなが書けるようになって、娘はうれしかったのか家中の壁に「あいう・・」「あいう・・・」と書きまくり、私に激怒され、見つからないようにソファのクッション裏にこっそり自分の名前を書き、旦那の敷布団カバーにまで自分の名前を書きまくるといった始末。

お絵かき帳は、しっかり買い与えていたのに、どうしても何かに書きたかったようで・・・^^


夏休み、紙と鉛筆を常に持ち歩き、なにやら書いていた娘。
気づくと50音ほとんど書けるようになっていたので不思議です。

子供ってすごいな~と思った瞬間でした。





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