ベーコンと大葉の梅パスタ

 旦那が時々作って~という梅のパスタ。



またまたリクエストがあったので、作りました。
・・・・と言っても、これはいつ作ったかな~。
2週間くらい前だったかもしれません。

このシルバーウイーク、我が家は9連休でした。
まだ、終わっていませんが・・・^^;

GW並みの連休。

娘は大喜び。
「パパ、おもちゃ王国行きたい~!」を連発。

でも、幼児には脅威の新型インフルエンザの感染を避けるため、屋外で楽しめる場所をチョイス。

豊平むさしどんぐり村では、アヒルを見て娘は大興奮。日本三景の宮島では、鹿におののき、もみの木森林公園では、「ねえ、誰もいないの~?」と何度も繰り返し・・。もみの木森林公園は平日に行ったこともあり、駐車場には我が家の車だけ。本当に寂しかった・・・^^;

大人は、外出続きで疲労もピーク。それに引き換え娘は、とっても元気で楽しかった様子。子供って本当に元気だな~とつくづく思います。


最近娘は観たいDVDなどがあると、「ぱぱ~みせて~お願い!」と手を併せてお願いすることが多くなりました。一体、何処で??
ちょっと前に姉がダビングしてくれた「魔女の宅急便」でのワンシーン。さては、これだなと。

でも、このお願いポーズ、かわいいので、このまま見守ろうと思います・・・^^;

私が「魔女の宅急便」を初めてみたのは、独身時代に映画館でだったようなきがします。宮崎駿さんのファンの友人がいて、誘われて行ったような。当時は、ウルウル泣くような映画だと思わなかったのに、久しぶりにみて、何箇所も泣してしまいびっくり。娘が、「ママ、涙でてるの?」と不思議そうに・・。

旅立つ娘をお父さんが高い高いして抱きしめるシーンで泣き、出発のシーンで泣き、新境地のパン屋さんで、パンで宅急便の飾りを作ってもらったシーンで泣き、飛べなくなっていたキキが飛んで友達を助けるシーンを見て、おそのさんが「あの子、飛んだわ♪」と言った言葉においおい泣き・・・。自分でも、びっくりです。

旦那が「同じ本を10年後に読むと、感じ方が随分違う」とよく言うのですが、映画もそうだな~とつくづく感じた私でした。

親目線では、とても泣ける映画だったんですね。
娘とダブって、将来をいろいろ考えて、娘にスリスリしてしまった私です^^;嫌がられましたが・・・(笑)


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これまで、メールを送って下さった方々へ。

迷惑メール対策をしてはいるのですが、間に合わず、日々ものすごい数の迷惑メールを手動で削除している私です。

先日、何度もメールを下さった方のメールを、迷惑メールと勘違いして、開くことなく削除していて、再度頂いた際に何気なく開いたら、大事な内容のメールだったということがあり、はっとさせられました。

送信者のお名前がアルファベットの方などは、これまでいただいたメールを迷惑メールと勘違いして、大変失礼なことなのですが、誤って削除してしまった可能性がございます。

メールを送って下さったけれど、返信が無かった、という方はいらしゃいませんでしょうか?こちらの不手際で大変申し訳ありませんが、再度送っていただけますと、有難く存じます。

ご迷惑をお掛けしますことを、お詫び申し上げます。


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ゴーヤチャンプルー

 ゴーヤチャンプルーは、2年ぶりくらいに作りました。

やっぱり苦いのね^^;

娘が食べられないかな~と敬遠していましたが、やっぱりそうでした^^;

「これ、にがい」と。

ゴーヤ以外のにんじんやお肉は食べてくれましたが、きれいにゴーヤのみ残ってました^^;
わたをしっかり取り除いて、うす~~くスライスしても、やはりダメですね^^;
きっと、カレー風味にしてもこれは、ダメかも^^;


気付けば、前回の更新から1週間以上が過ぎててびっくり。
時間が経つのは、本当に早いですね。

先週は、娘が熱を出し、完全に回復するのにまる1週間かかりました。ほとんど2人とも
外出することなく家にいたので、どこかへ行きたくてうずうず。

娘も意味も無く、 「あんぱんま~~ん!しまじ~ろ~~!」
などと叫んだりするので、相当きてるなと(笑)

・・・ということで、今日は、またまた備北丘陵公園へ行ってきました。

備北丘陵公園には、大まかに駐車場が6つあり、まだ行き始めの頃は、第1駐車場に止めるとほぼ全域徒歩で回っていたのだけれど、前回、駐車場から駐車場へ車ではしご出来ることを知り、今日は、第3駐車場へいきなり駐車し、娘の好きなふわふわドームを満喫。
駐車場まで戻り、第1駐車場まで移動して、花の広場→大芝生広場で大きな滑り台やカゴのブランコなどで遊んで、それでも、十分時間に余裕がありました。

今日は、本当に人が多く、屋台もいっぱい出ていて、GW並みだったかも。

ビックボールもブランコも行列が出来ていて、ビックボールでは結局遊べず。
並んでブランコに乗ったのも初めてかも^^;

それでも、娘は、「大きな滑り台がちょっと怖かったけど、楽しかった~~♪」と大喜びでした。

今、コスモスが丁度見ごろで、本当にきれいでした。
コスモスって黄色やオレンジ、赤もあるんですね。
私の身長よりも高いコスモスもありました♪

今日は、自然に触れ合え、森林浴も出来、心身共に元気をもらった気がします。
秋晴れの気持ちのいい行楽日和でした♪


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鶏ごぼうと舞茸の炊き込みご飯

 炊き込みご飯が食べたくて仕方なかったので、作りました。
おいしかった~♪

これ、めちゃめちゃおいしかったです^^;

娘が何杯もおかわりして、もりもり食べてびっくり。
私も何杯もおかわりしました。

作り方は、本当に簡単。

鶏肉は一口サイズ、ごぼう、にんじんは細切り、舞茸は醤油、日本酒で下味をつけておいて、
研いだお米と一緒にだし汁、醤油、お砂糖小さじ2分の1程度、塩小さじ1程度を入れ、普通に
炊飯するメモリまで水を入れて炊飯するだけ。

シンプルだけれど、ごぼうの香りが良くて、おいしいです。

だし汁は、濃い目に作っておくことがおいしさの秘訣かな。

食べたいと思っていたものだったので、本当においしく大満足でした。
具は、お好みで何でもOKだと思います♪


これ、先日の娘のbirthdayの際のイカ飯。

娘の誕生日のレシピ

ごま油をきかせたご飯を詰め込み、コトコト煮込んで作ったもの。
旦那のリクエストだけあって、旦那は軽く1杯食べちゃいました。

娘は、ご飯をくり抜いてイカを頬張る頬張る~(笑)

また、作ろうと思っています♪
これは、イカの皮を剥くのに、ちょっと手間がかかるので、前日などにやっておくのがベストですね。



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娘のBIRTHDAY

 9月6日で3歳になった娘。

お陰様で3歳になりました♪

3週間くらい前から、何を作ろうかな~何が喜ぶかな~なんて少しづつ考えていた私。

でも、楽しく過ごせることが一番かなと、少し肩の力を抜いて、今回は娘の好きなものプラス
味重視の料理になりました。

  • にんじんピラフ・にんじんのグラッセ
  • アボカドとサーモンのマリネ風サラダ
  • ハムカツ
  • うずら卵のフライ
  • イカ飯
  • レンコンの素揚げ
  • ガーリックトースト
  • 手作りチャーシュー
  • プチピンチョス


  • 上の画像に全部のアップの写真を入れたかったのですが、リサイズに失敗^^;上手く
    入らず断念^^;

    なので、追ってご紹介させていただこうと思っています^^;

    娘のお誕生日♪

    全体的には、こんな雰囲気でした。
    これは、ケーキを置く前の画像。ケーキは、今回アイスケーキにしたので、写真は撮りませんでした^^;

    にんじんピラフは、グラッセを使って娘の喜ぶアンパンマンに盛り付け。

    このにんじんピラフ、グラッセは、ビストロスマップのレシピです。
    以前にも何度か作ったことのある、絶品ピラフ。
    にんじんのグラッセが好きではなかった私は、これを食べて、好きになりました。
    オレンジジュースとにんじんジュースで煮込むのですが、これが、おいし~の~♪


    注文しておいたアイスケーキを旦那と受け取りに行き、戻った娘は大喜び♪
    「ママ、アンパンマンよ~~♪」
    私もうれしくなりました♪

    娘は、自分のお皿のピンチョスのピンを外し、今にも口に入れそうだったので、急いで
    ケーキにろうそくを刺して点火。ハッピバースデーを合唱し、いただきました。

    アイスケーキは、食後まで冷凍庫へ。

    レンコンの素揚げは、レンコンを2本使用。娘は半分以上食べてました。

    イカ飯は、旦那のリクエスト。
    もち米ではなく、うるち米(普通の白米)で作りました。

    手作りチャーシューは、前日に2時間以上煮込んで作っておいたもの。一晩置いたこともあり、
    味が染みこんでました。

    ハムカツは、家族みんなの大好物♪
    うずら卵のフライも♪

    一通り食事も終わり、待ってましたとばかりのアイスケーキ。

    娘が「切らないで、切らないで~」と言うので、意味が分からず、とりあえず丸いまま娘の前に置くことに。
    娘は、そのままスプーンをもって食べ始め、旦那も私もびっくり!

    そんなにアイス、好きでしたか・・・・。(笑)

    娘は、プレゼントを空け、部屋中を走り回り、「楽しい♪」を連発。
    よかったね~3歳。

    娘の3歳のお誕生日は、こんな感じでした。


    1歳、2歳、とウルウルしていた私でしたが、今回うれしく感動はしましたが、涙はありませんでした。
    3歳ともなると、子供の動きが早いので、ゆっくりと噛み締める余裕が無いというのが、
    率直な感想かもしれません^^;

    でも、うれしいものですね、子供の誕生日というものは・・・。



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