すだちで天ぷらぶっかけうどん♪

 数日前の夕飯の一品。

すだち大好き♪

お昼によくうどんを食べる旦那に、この日は夕飯がうどんだから食べないようにと何度も念を押した私^^;

スーパーでおいしそうなすだちを見つけ、どうしても讃岐うどんが食べたくて・・・。

ただ、ぶっかけにするのもマンネリなので、茄子の天ぷらをのせてみました。

これが、うどんにバッチリ合っておいしかったんです♪
もちろん、すだちにも♪

娘にはすだちはすっぱいかな~?と最初はかけなかったのですが、大人がかけているのを
見逃すはずは無く、ほんの少しかけてやると、「あ~おいしい~~♪」と。

好みはやっぱり一緒でした♪
娘も、たっぷりすだち入り。

すだちをしぼった讃岐うどん、最高に幸せでした~~♪


この器、ノリタケのストーンウエアというシリーズもの。
7~8年前に一時はまっていて、この形以外にも18cmのお皿と、マグカップなど揃えたのですが、
久々に登場。

ずっしりとした安定感、やっぱり好きかも。

器にも流行りがあって、最近では、お店で見かけることがほとんどなくなったけれど、
うどんがとってもおいしく感じました。

また時々使おうかな。



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コールスローサラダ

 トマト以外の生野菜はほとんど口にしない娘。

たっぷりお酢を効かせて

ならば、ボイルしてみましょうかと作ったコールスローサラダ。

夏なので、多目にお酢を投入。
さっぱり味です。

娘もいつもよりは、食べてくれました。
でも、旦那が思った以上にもりもり食べてくれたので、作り甲斐があり、うれしくなりました。

広島県産の小ぶりな直径10cm程度のキャベツ丸1個使用。
切ったらボールが一杯になるほどでしたが、一口余っただけ。ほぼ完食でした。

また、これは、作ろう!


只今、ソーイングは休止中の私。
秋冬生地が出るのを待っている状況。

娘が来年から通うであろう幼稚園は制服が無いので、今からぼちぼち縫っていけたらな~と
思っている私です。

ニット地にも挑戦したいな。
楽しみです♪


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れんこんの甘味噌炒め

 味噌で甘く味付けしたレンコンが食べたくて作っちゃいました^^;

甘辛ソース

本当は豆板醤を入れて少しピリカラに仕上げるのだけれど、娘も食べるので控えました。
なのに、「これ、おいしくないからいらな~い!」と取り分けた小皿をすっと手でよけて
見向きもしなかった娘。

ん?食べてもいないのに、なぜわかるのだ?(笑)

これって、きっと見た目なんですよね。
目で食べる、そうでしょう。でも、一口くらいいってみて欲しいものです。

どうしても食べて判断して欲しかった私は、他のおかずに目が向かないようにあの手この手で
誘い、なんとか一口。
すると娘は「あ、おいしい」だって♪

「やったね!」

それからは、全部完食でした。

最近、こういう食わず嫌い、けっこう多いです。


1週間くらい前から、突如娘は「すいかのめいさんち」の音楽に合わせて、手を叩いて手を両脇に
という踊りをするようになりました。

誰も教えた人がいないので、どうして「すいかのめいさんち」なのか、どうしてその踊りなのか
分かりませんが、初めて見たときは、それはそれはかわいく見え、笑ってしまいました。

カメラを回すと踊りを忘れ、寄ってきてしまう娘。
2歳のうちに、なんとかそれを映像に収めようと必死に試みている私です^^;




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こんにゃくのソテーなめこソース

 数日前の夕飯の一品。

なめこたっぷりソース

筑前煮を作ろうと買い置きしておいたこんにゃく。
なかなか筑前煮にならず、賞味期限が迫ってきていたので、単品でいただくことに。

こんにゃくをソテーして、生姜、だし汁、醤油、砂糖で少し煮込んでおいて、その煮汁に
なめこを投入。
塩コショウ、ごま油で味付けでできあがり。

とっても簡単。
でも、けっこうご飯に合いました。

娘は、案の定、なめこばかり食べてましたが・・・^^;

娘の誕生日が近いので、プレゼントは何がいいかな~と考えていた私。
ふと、コンサートのチケットを申し込んでいたことを思い出し、その抽選結果発表の日が
今日だったことも思い出し、娘の喜ぶ顔を想像しながら、結果を電話で聞いてみることに。

予約番号を押すと「その番号のチケットは、ご用意できませんでした」とガイダンスが流れ、
チケットは、とれませんでした・・・。
殺到すると聞いてはいたけれど、まさか・・。

「おかさんといっしょ、ファミリーコンサート 松江公演」・・・行きたかった・・・。

娘は、ケロっとしていましたが、思っていた以上に私自身が楽しみだったようで、なんだか
凹みました。

寝かしつけをしながら、「チケットとれなかったねーエーン」と私が泣き真似をすると、
娘が「大丈夫よ~♪」なんていいながら、頭を撫でて励ましてくれました(笑)

娘へのサプライズのはずが、逆に励まされてるなんて・・・^^;

娘の誕生日プレゼント、一から練り直しです。
さて、何にしようかな・・・。


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キーマカレー

先日、友人と話していて、「今日の夕飯はカレーなの」という友人の言葉に反応して、
つい作ってしまったカレー。

大人と同じ味♪

夕方、おいしそうなカレーの匂いが何処からとも無くしてくると、つい「うちも♪」なんて
作ってしまったり、この夏、よくカレーを作る私です。

この盛り付けは、娘用。
カットしたチーズを散らして、ご飯は型に入れて、ちょっとだけかわいらしく。

でも、今回、初めてカレーの王子様を使いませんでした。大人と同じルーを使用。

挽肉で作る、キーマカレー。

いつもとちょっと違った雰囲気に、「あれ?じゃがいも無いね~?」なんていいながらも、
「おいしい♪」を連発しながらもりもり食べてくれた娘。
辛いかな?と心配でしたが、ぜんぜん大丈夫でした。


来月、3歳になる娘。
2歳からの1年は、すごく早かった気がします。

今、少しだけ、反抗期気味。

この日曜日のこと。
娘がトイレを全部1人で済まし、手を洗っているところへ旦那登場。
旦那は、娘へ「おいで、おいで、」と声をかけたらしい。
娘は、「おいでおいでは、パンダでしょ~!」とキレ気味に返事をしたらしい。

びっくりした旦那は、キッチンにいる私のところへすっ飛んできて、「おいでおいで、
パンダってなんかある?」と。
私は「歌があるよ」と。

一部始終を聞いて、笑ってしまったけれど、今まで素直で何でも言うことをきいてくれていた娘が
こんなことを言うようになるなんて・・・。

先日も、旦那が遅い日に、2人でお風呂に入ろうと準備をしている時、何やらゴトンッと物音がして、
「なにかな~」とキョロキョロしている私に、「おまるの音よ、ビクビクすんな!」と娘。

びっくりした私は、「何処でそんな言葉覚えたの?」と聞くと、ドラえもんが言っていたと。
ドラえもんはそんな言葉遣いしないよな~と、少し前に録画したドラえもんを見てみると、
ジャイアンと3人組の不良の1人が言ってました。

「風の音だろ、ビクビクすんな」
・・・ああ、これか。

何でも覚えて言ってしまう、しかも、言う場面があっているだけに複雑。
反抗期は成長の証だけれど、乱暴な言葉は、覚えて欲しくないな~とつくづく思った私です。



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煮込み豆腐ハンバーグ

 1ヶ月以上も前に作ったレシピ。

甘酸っぱいソース♪

柔らかく仕上がって、これ、おいしかったです。
旦那が大絶賛だったのは、よ~く覚えているのだけれど・・・。

少し酸味を効かせたソースで煮込んだお豆腐のハンバーグ、でも、配合や調味料をほとんど
忘れてしまいました。
作りながら、きっとどこかにメモったはず。でも、分かりません。

最近、次から次へといろんなことを忘れていきます。
自分でもびっくりするくらい。
片っ端からメモっておくのですが、メモを見なければ思い出さないので、とっても気分いいです(笑)

以前の私は、逆に忘れることがあまり無くて、「〇〇しなきゃ」とか「・・・やっておこう」
とか、常に頭にあって気になって仕方なかったのだけれど、今は雑念さえ忘れてしまって、
いつも頭はすっきり(爆)

きっと、毎日慌しくて、プラス寝不足だから???
人に迷惑さえかけなければ、これは、とても楽でいいですね^^;



今日、お風呂で娘が徐に「ういっしゅ」と開いた手を交差させました。びっくり。

昨日のいいともでDAIGOを凝視していたので、まさかとは思っていましたが・・・。
そうきましたか・・・。

今、娘のマイブームは、覚えたてのほやほや。
「ういっしゅ」です(笑)



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本日、無事、サイトオープンされました。おめでとうございます♪
今のニーズに合った、いろ~んな節約の隠れ技がありますので、覗いてみて下さいね♪

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Seafood pizza

 少し前に、ものすごい勢いでピザを食べた娘。

娘の大好物♪

そんなに好きならばと自家製ピザを焼きました。

今回のソースは、ミートソースで^^;
私個人的には、トマトソースの方が好みだけれど、娘はミートソースの具がおいしいと♪
たまたま、冷凍保存のトマトソースを切らしていて、ミートソースで代用しただけのことなのですが・・^^;

トッピングにエビ、ホタテなど、シーフード系のものと、玉葱、ピーマンなどのオーソドックスなもの、
ポテト、ツナ、全部混ぜ合わせたミックスなど、計、4枚焼きました。

強力粉は、280g使用。

娘の大好物♪

旦那も娘ももりもり食べて、あっという間に完食でした。

娘はトッピングのエビばかり^^;
そして「ポテトがおいしい~♪」とほころんだ顔をしてました^^;

娘の大好物♪

ピザってお手軽でいいですね。

生地はホームベーカリーで45分。
丸く伸ばしてソース、マスタード等お好みでぬる。
好みのトッピング、ピザ用チーズをたっぷりとのせて190℃のオーブンで15分程度焼いてできあがり。

やっぱり自家製の焼きたてって本当においしい。
大満足でした。


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