手作りピザ

pizzaって時々すごく食べたくなりませんか?
サラミ♪
宅配もいいけれど、自分で好みの具をトッピングして手作りするのも楽しくで好きです♪生地はやはり簡単に出来るホームベーカリーで♪

サラミをのせた玉葱ピーマンなどのオーソドックスなものとツナ、コーンなどをのせた具沢山のものにしてみました。ピザソースはこれも手作りのトマトソースで。

出来立ての熱々は本当においしく、娘も食べました。旦那も喜んでウハウハでした(笑)サラミがおいしそうに見えるけれど、食べてみた感じでは、ツナ、コーンが意外とおいしく娘もこっちを多く食べてました。
こんなに家族で楽しく食べられるなら、また是非作りたいと思いました。

今度は、どんな具にしようかな。
シーフードなんていいかも♪






ツナとコーン♪




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サーモンのマリネ

これ、本当においしかったんです♪
マリネ♪
味付けは至ってシンプルにレモン汁、塩コショウ、ブラックペッパーだったのだけれど、おいしくってもっと沢山作ればよかったと思いました^^;
ピーナッツオイルを使ったのがよかったのかもしれません。

先週は私が高熱を出し、後に気管支炎になってしまい、結局娘にも移してしまいました。この土日は娘は高熱を出し、小さな体で熱と戦っている姿を見ると、申し訳なくかわいそうでかわいそうで・・。
救急病院へ連れて行き、今朝は熱も下がりいつものいたずらっ子に戻っていましたが、初めての高熱で、私も慌てました。娘はちゃんとお薬も飲んでくれ、食欲もあったので、回復も早く本当によかった・・・。

娘は気付くと家の電話のボタンをあれこれ押して遊んでいます。大抵は「おかけになった電話番号は、現在・・・」とつながらないので私も好きにさせているのですが、先日、気付くと受話器から人の声がしていて、出てみると旦那の実家へつながっていました。短縮にも入れていないし、どうやってかけたのか未だに分かりません。数日後、また同じようなことが・・・。
娘がどうやってかけているのか、今度背後から見てみようと思っています。不思議です^^;

中国新聞の毎週金曜日発行「Cue」の10月26日号に、掲載いただきました。有り難いことに、表紙にも掲載いただき、感激です。私の住む地域への配布は無いので、母が送ってくれました。
また、後日紹介させていただければと思っています♪


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ナムル

少し前に作ったナムル。
少し前と言っても、1ヶ月は経ってしまっているかな^^;なので、材料の詳細が思い出せません^^;
ナムル♪
何事もピリカラが好きなので、味付けはピリカラ味にしたと思います^^;

この器、最近の私のお気に入りです♪
こんな風に一品料理やデザートにも合う気がして、見つけたときは、即効で買いました。同じ柄で平たいお皿もお揃いにしたので、何を盛り付けようかと今から楽しみです♪

先週の半ばから体調を崩し、とうとう高熱でダウンしてしまった私です。授乳中なので薬が飲めないこともあり、病院へはようやく今日行ってきました。この土日、旦那が家事、育児とすべて引き受けてくれ、私はひたすら眠り続け、産後初めて、家事、育児、仕事の全てから開放された瞬間でもありました。

熱が下がってからは、咳で眠れず、今、小児用の薬で落ち着かせているところです。てっきり風邪だと思っていたのに、一緒に寝ている娘や旦那に移る気配も無く、どうやら過労によるものだとのこと。
今後は、いろんなことをセーブしながらやっていこうと思っています。

このブログにお越し下さる方の中には、育児中の方もたくさんいらっしゃると思います。みなさん、無理をしないで、どうかお体にはご自愛下さい。それが今の私の切実な願いです。


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娘の喜ぶランチ♪

娘用にと作ったランチです♪
プチサイズ♪

こんな風にかわいらしく盛り付けると、娘は普段より沢山食べてくれます♪
ブロッコリーが大好物なので、毎食のように登場し、多い時には一回に1房食べてしまいます。
ブロッコリーお化けがでそうですよね~^^;

以前は、柑橘類や果物をほとんど口にしませんでしたが、最近は食感を楽しみながら食べるようになってきました。
この日もりんごをこれ全部平らげました。

最近のマイブームが焼き海苔らしく、海苔をちぎる音がしただけで、近寄ってきます(笑)
海苔とブロッコリーは、どんなにお腹いっぱいでも食べちゃいますね^^;


先週、産後初めて1泊旅行に行きました。
隣の県の温泉に入ってきたのですが、本当にリフレッシュできました。
夏に計画はあったものの、旦那の休日出勤続きで延期になり、ようやく実現できました。
こんなにゆっくりした気分になったのは、どれくらいぶりだろう・・・。
家族風呂に入り、娘も楽しかったのか、夜なかなか眠ってくれませんでしたが、結婚してもう随分になる
私達夫婦ですが、今までの旅行の中で、一番楽しい旅行になった気がします。



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うれしい計らい♪

この土曜日は、取材でした。
コスモスってかわいい♪
地元、中国新聞の毎週金曜日発行の「Cue」という新聞への取材を受けました。女性記者と男性のカメラマンがいらしたのですが、こんな素敵な贈りものをいただき、感激でした♪私は10月生まれなので、コスモスは誕生花。とってもかわいくてうれしくって♪♪♪

取材なのに、私は逆にいろんな質問をしてしまい、それでも丁寧にお答えいただいて、本当に有難く感じました。娘はかっこいいカメラマンさんが相当気に入ったようで、普段は人が来ると泣いてしまうのに泣きもせずニタニタ^^;もうびっくりでした^^;

10月26日号に掲載いただけるようです♪
今からとっても楽しみです♪
とても話しやすく、気さくで感じの良い記者さんとカメラマンさんで、とても楽しい取材になりました。どうも、ありがとうございました!






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こんにゃくの豚肉巻き

ブログ仲間に教えてもらって作ったのがきっかけのこのレシピ。久しぶりの登場です。

ジューシー♪

以前ブログにアップしたのはかれこれ2年以上も前かも^^;
あれから我が家の食卓には何度も登場していますが、ブログには久しぶりです。
以前のレシピの際は、こんにゃくは短めにカットして豚肉を巻きましたが、今回は長めにしてみました。
やっぱりおいしいな~。
フライパンで焼く際に、ラードが沢山出るので、キッチンペーパーなどでふきながら焼くのがポイントかな。
こんにゃくには、あらかじめだし汁などで煮込んで味つけしておきます。こんにゃく1枚分でけっこうありました♪

昨日、娘が歩きました。
本当は1週間前によろけて1歩踏み出していましたが、それが1歩と言えるのかどうか疑問で、様子を見ていました。
昨日はいきなり5歩。
日曜日で旦那も居たので、夫婦で感動しまくりでした。旦那も歩いた瞬間を見ていて、「今歩いたな~~!歩いたな~~!」とうれしそうで・・。何より、娘本人もうれしそう♪

少し前から、何も持たないで立ち上がっては両手でバランスを取りながら私を見上げていることが多く、「1.2.3・・」と秒数を数えてやっていると、立つと自分から「いーち、にー」と言う様になり、そろそろかな~とは思っていたけれど、こんなに急にやってくるなんて・・・。
もう少しで手をつないで一緒にお買い物に行けるね。
母はとっても楽しみです♪

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今日から10月ですね。
このブログも開始から丸3年が経過しました。
私のブログを気に入って見て下さる皆さんに支えられ、これまで継続してこれたと感じております。
4年目に突入しても、これまで同様、マイペースですが、継続していけたらと思っております。
末永く「あやっちのビストロ」を見守っていただければ幸いに思います。


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