野菜炒め弁当

 最近、お弁当ブログになっちゃってます^^;

野菜炒めのお弁当♪

お昼に野菜炒めを作った日、お弁当カップにお裾分けし、お弁当の一品に^^;
その他は、ほぼいつものおかず^^;

それでも旦那は毎日、おいしかったよと完食してくれるので、有り難いですね^^;


今日は、娘が4月から通う幼稚園の物品の受取日のはずで、私は朝から張り切って娘と幼稚園に行きました。
いつもは、幼稚園での用が終わると、園庭で好きなだけ遊ばせてもらうのですが、今日は別用があったので、そんな時間は無いかもしれないよ~?なんて娘に言い聞かせ、すれ違う先生方に元気に挨拶しながら中に入ると、保護者らしき人は誰もおらず・・・。

割と早めに行ったからかな~なんて思いながら、さらに奥まで。
少し広いロビーで、小児科の先生が往診されているのが見え、「これは何かおかしい?」とようやく気付いた私^^;

1ヶ月勘違いをしてましたー(笑)

娘に「ママ、間違えたー今日じゃなかったー」と言うと、「大丈夫!○○ちゃん(←自分の名前)がいるから、いいじゃない」とやや呆れ顔の娘^^;

自分で自分がおかしくなりました(笑)


それにしても、未就園児保育時以上に先生方が感じ良く、おっちょこちょいな私は、救われた気がしました^^;

娘よ、こんなママでごめんよ~~~^^;


少し生活そのものを、見直さなきゃいけない時期かもしれないと感じた私です。
まずは、もっと早く寝るようにしよう。



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ちくわ弁当

 白身魚フライとちくわのお弁当。

カレー風味のちくわなの♪

このちくわ、簡単に炒めて青海苔とカレーパウダーで味付けしておいたのに、旦那いわく普通のちくわだったと。
??カレー風味ってお昼までに風化してしまうの?
画像にも青海苔が写ってなくてとっても残念。ほんとただのちくわに見えますよね~^^;

次回は多めに作ってお昼に私もいただいてみることにしよう!


今回のおかずはこんな感じ。

  • 白身魚フライ
  • カレー風味ちくわ
  • エビフライ
  • ハム
  • エリンギのバター醤油炒め
  • ブロッコリー
  • プチトマト


  • 普段は、揚げ物をあまりしない我が家だけれど、お弁当に揚げ物の出番の多いこと。

    衣がついたおかずって、お弁当が華やかになる気がしてついね~^^;
    ブロッコリーにポン酢をかけるなどして、中和策をほどこしているつもりになっている私です^^;



    娘は、椎茸が大好物。
    お味噌汁でも煮物でも何処にはいていても見つけて食べてしまう。

    先日、筑前煮の夕飯の際、いつものように椎茸をほおばる娘と旦那の会話。


    パパ 「パパとしいたけ、どっちが好き?」

    娘  「しいたけ」

    パパ 「パパは公園に連れてってあげられるけど、しいたけとパパ、どっちが好き?」

    娘  「しいたけ」

    パパ 「パパのしいたけあげようか」

    娘  「うん!ありがと~~~!」

    パパ 「しいたけとは公園にいけないよね~、しいたけとパパどっちが好き?」

    娘  「やっぱりしいたけ パパしいたけに負けたね」


    旦那、撃沈(笑)

    目の前で交わされるこういう会話、本当におかしいです。



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    紫いものコロッケ弁当

      紫芋のコロッケを作った翌日、お弁当にも入れてみました^^;

    お弁当にも入れちゃいました♪

    お弁当に入れても、やっぱり旦那は大絶賛!
    お芋のやわらかな食感がおいしいと。


    お弁当って詰めるのがけっこう難しい。

    ギュウギュウ詰めにしてしまう傾向にある私。
    なんだか、あまりおいしそうに見えませんね・・^^;


    土曜日あたりから娘は体調を崩し、水曜日の今日、ようやく本調子へ。
    ずっと家にいたので、久しぶりに娘の好きな公園へレッツゴ~♪

    高い所にあるどんぐりを抱っこで収穫。
    落ちているどんぐりを収穫。

    公園の遊具では、ほんの数分しか遊ばず、どんぐりに夢中。

    日の良く当たる場所の木には、大きな大きなどんぐりがい~~っぱい。
    娘は、大興奮!

    今日も、大好きなどんぐりを沢山穫って、幸せいっぱいの娘でした。


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    紫芋のコロッケ

     先日、カレーを作ろうとじゃがいもの皮を剥いてびっくり。

    コロッケって久しぶり♪

    ぜ~んぶ、紫なんですよ~。
    「じゃがいも」と表記してあったから、全く疑わず、最初は腐っちゃったのかな?と思ったほど。

    他のものも全部紫色だったので、これは、紫芋だったんだ!と、カレーにはメークインを改めて剥きなおしました。

    皮を剥いてしまったので、早めに使ってしまおうと、翌日、コロッケにしてみることに。

    旦那は、料理のビジュアルが気になる人。
    あまり食べないだろうな~と思いながらも食卓に出すと、「これ、うまいな~~♪」と大絶賛。
    これにもびっくり。

    ほくほくで、柔らかくて娘も沢山食べました。


    紫なのよ~♪

    つい先日のこと。

    最近忘れっぽい私に、出かける前に娘が、「ママ、これ、カバンに入れておくからね」と何やらカバンのポケットに入れていました。

    あとで見てびっくり。
    それは、私が書いた買い物リストでした。

    買い物に行って、買い物リストを忘れたと嘆く私を娘は何度となく見ていて、娘なりに何か思ったのかもしれません。

    わずか3歳の子に気を使わせている私って・・・。
    しっかりしなきゃな~とつくづく痛感させられました^^;

    でもその日、娘のお陰で買い物リストを忘れずに済んだので、娘に感謝でした♪


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    うずら卵とアスパラの豚肉巻き弁当

     最近、お弁当の更新が多いですが、今日もお弁当です、スミマセン^^;

    うずらをピンに刺して♪

    毎日作っているので、いつの画像だったか、正直だんだん分からなくなってきました^^;バタバタしていて写真を撮らない日もあれば、撮っても更新出来なくて、日にちだけが過ぎてしまって・・みたいな。

    ある日のお弁当ということで^^;

    旦那は、オクラがお気に入り。
    今までランチは外食をしていた旦那ですが、オクラをランチで食べたことが無いらしく、とても新鮮なんだとか。栄養もあるし、いいことですよね~♪
    簡単に皮をピーラーで剥いて、塩茹でしたものに軽くポン酢をかけておくだけ。

    おろしダレなどに浸しておいても、好評。お好みで十分だと思います♪

    この日のメニューはこんな感じ。

  • アスパラの豚肉巻き
  • うずらのゆで卵
  • ペペロンチーノパスタ
  • 白身魚フライ
  • ウインナー
  • オクラ、プチトマト


  • ****************************

    近所の公園には、どんぐりの木がたくさんあり、この季節、娘は大興奮。
    公園に行くたびにどんぐりを木から収穫。

    どんぐりっていろ~~んな木の種類があるんですね~。
    どんぐり好きの娘にこんな本を買いました。

    どんぐり♪

    娘は大喜び。
    毎晩、寝かしつけの際、この本を持ってきて、「読んで~♪」
    朝起きると、大事そうに本棚へ片付ける娘。

    大好きな本に出合えて、本当によかったね♪


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    鮭弁当

     ステンレスのお弁当箱がオシャレだな~と前々から思っていた私。

    丸いお弁当箱♪

    ネットで注文しちゃいました。

    東急ハンズやショッピングモール、いろいろ見てまわったけれど、好みのものがみつからず、最終的に「工房アイザワ」の円形一段式を2つ。
    幼稚園の保温庫でも使えます!というフレーズが気に入ったけれど、娘が使うにはあまり可愛くないかも^^;

    旦那は、沢山食べる日とそうでない日とむらがあって、分量を調節するのにもう一つ、少し大きめの丸型をチョイス。
    これは、おかずがけっこう入ります。「今日は、ちょっと多かったな~」と言いながらも完食して帰ってくるので、私は満足です^^;
    ステンレス製ということもあり、食洗器で洗えるのもちょっとうれしい♪

    この日のおかずはこんな内容。

  • 焼き鮭
  • ハンバーグ
  • ほうれん草の胡麻和え
  • 豚肉の生姜焼き
  • 玉子焼き
  • オクラ、プチトマト


  • 箸袋

    これは、手作りの箸袋。
    木製の大きい箸を持っていって欲しかったので、リネンで私が作りました。・・・と言っても長方形に縫っただけですが・・・^^;
    箸を中央に入れて、くるっと巻いて、レザーの紐で結んだだけの簡単なもの。
    アルファベットのスタンプを押して、またまた、完成度を高く見せる演出です~(笑)



    工房アイザワのお弁当箱は、こちらでも扱ってますよ♪



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    長坂養蜂場 みかん蜂蜜

     いろ~んな蜂蜜製品がずらり!

    こんなに沢山♪

    株式会社長坂養蜂場様よりこんなに沢山の蜂蜜製品を贈っていただきました♪


    みかん蜂蜜♪

    沢山の中から私が一番気になったのが、「みかん蜂蜜」。
    正直、初めて拝見するものでした。
    もちろん国産!

    ホットケーキにのせてみました♪

    無性にホットケーキにのせていただいてみたくなり、ホイップとバナナと一緒にいただいてみることに。

    これ、ものすご~くおいしい!
    子供の頃、風邪をひくと母が飲ませてくれたはちみつシロップと同じ香りがしてびっくり・・・。
    懐かしいです。

    とろ~っとしているけれど、透明感があり、味は濃厚!

    最近のはちみつって、こういう香りがしないものが多いことに改めて気付きました。

    はちみつマーガリン

    そして、次に気になったのが、マーガリン♪

    これは、香りがいいの~♪
    マーガリンだということを忘れてしまいそう。柔らかい柑橘系のキャラメルを食べているような風合い。

    パンだけじゃもったいない!
    クラッカーにのせて、カナッペ風に、クッキーやケーキを焼いてもいい感じになりそう♪

    通常のマーガリンに比べて、脂肪分2分の1以下、カロリー70%だそうで、女性にはうれしいマーガリンかも。

    これは、贈りものにしても喜ばれそうな気がします♪

    ぶんぶんラスク♪

    これは、娘がすごく食べました。びっくり。

    最近、甘いお菓子を好まなくなった娘でしたが、甘さがちょうど良く、サクサク感が気に入ったらしく、「まだ、食べる~」と次々と。

    私も横からいただきましたが、表面のお砂糖の粒子がちょうど良く食べやすい~。
    甘さも風味も程好い感じで、上品なラスクだと思いました。

    娘は、こんな上品な味だと食べるんですね、知らなかったな・・^^;

    うれしいお便り♪

    こんなに温かいお手紙と一緒に商品を贈って頂き、とても感動しております。このようなお気遣いの出来る方々の作られた製品が、おいしくて、素晴らしいのは当然のことだと感じてもいます。
    このたびは、素敵な商品を贈っていただき、どうもありがとうございました。

    こちらの不手際で、ご連絡が遅くなりましたこと、お詫び致します。




    是非、一度、みなさんにも味わってもらえたらと思います。

    株式会社長坂養蜂場 ホームページはこちらから。



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    ヒレカツ、エビフライ弁当

     まげわっぱのお弁当箱を買いました。

    旦那のお弁当♪

    早速、旦那のお弁当を作ってみることに。

    少し小さいかな~と思いましたが、いつも入れているおかずは全部入り、ご飯もいつもよりも多目になりました^^;

    2段式やいろんな形、色がありましたが、オーバルがいいかなと選んだこのまげわっぱ。浅くて蓋が閉まらないのはちょっと・・・ということで、ウインナーが立てて入れられる1段式を2つ買いました。
    蓋もすっぽり閉まっていい感じ♪とっても気に入りました。

    エビフライとヒレトンカツメインのお弁当。
    焼きそばを入れて欲しいという旦那のリクエストで、焼きそばを入れました。

    我が家の焼きそばは、最近、オイスターソース味。
    味付けをするまでは、ごく普通の焼きそば同様、炒めます。塩コショウは無し、醤油とオイスターソースで味付けしてできあがり。

    なかなかいけますよ♪
    私は王将の醤油焼きそばが大好きで、少しだけ似てるかな、味が。

    今日は、ご飯の写真も撮って見ました。じゃこと紀州梅をのせました。

    カルシウムをしっかり摂って、今日も1日頑張って欲しいな~と思います。



    ****************

    長坂養蜂場様

    ブログ上にて大変失礼致します。

    品物は、無事届いております♪
    只今、準備をしておりますので、もうしばらくお待ちいただけますと幸いに思います。
    どうぞ、よろしくお願い致します。

    ****************



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    旦那のお弁当

     珍しいことに、最近旦那がお弁当を持っていくようになりました^^;

    しゅうまい弁当♪

    娘の誕生日の際、沢山作ったおかずを翌日お弁当に持って行って以来、ほぼ毎日。

    「お弁当作ろうか?」「いや、いい」こんな会話が何年も続き、旦那は、外食派だからな~と諦めていた私。こんなに喜んで食べてくれるなんて、正直びっくりです。

    私も、お弁当作りは、毎日楽しくって楽しくって♪♪♪

    揚げ物、ハンバーグは、日曜日にたくさん作って、1回分づつラップに包んで冷凍保存。今日は、どれを入れようかなと冷凍庫を覗くのが楽しみです。

    カチンコチンをそのままお弁当箱へ。
    お昼には、ちょうどいい具合に解凍できて食べごろ。
    保冷材いらずで一石二鳥です。

    この日は、しゅうまい弁当にしました。
    前日の夕飯がしゅうまいだったのかな。
    グリンピース無しの玉葱たっぷりジャンボしゅうまいです^^;
    ご飯の画像は、あえて無くてもいいかなと撮りませんでした^^;

    プチトマトの下は、お豆腐の重ね焼き入り。
    おかずは、5品くらいが詰めやすくていいかなと思っています。

    お弁当を包むクロスもハンドメイド。もちろんビストロタグをつけて。

    今は、プラスチック製のお弁当箱だけれど(しかも100円均製^^;)木製のお弁当箱が欲しいな~と思い始めている私です。



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