柑橘ジャム

色鮮やかな柑橘頂きました。

　　　　　　　　
  名前がわからないというのでサカタへ写真添付して聞きましたが
　現物を送ってくれればわかるかもしれないとの事でした
　早速ジャムを作りました
　１度茹でこぼして一晩水につけて圧力鍋にかけたらやわらかくなりすぎ
　ジューシーなので中の種を取り除き皮だけ少し刻み砂糖を材料の６０パーセント
　加え焦げないようにヘラで混ぜながらに詰めました。
　ヨーグルトにいれて味見したところ香りが良く丸ごと使用したので
　がん予防によさそう

 　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　ジャムを練りこんでバターケーキ作りました。