田植えの季節

昨日、天皇陛下が皇居内の水田で田植えをしました。
うるち米「ニホンマサリ」ともち米「マンゲツモチ」の２品種です。

黒大豆のきな粉を見ていたら、急に「安倍川餅」が食べたくなったので、
お昼は「安倍川餅」にしました。

夕飯のおかずは「豚肉ときのこの味噌炒め」
にんにくと豚肉を炒め、きのこを入れて、酒、みりん、
味噌、唐辛子を入れて炒めます。
最後に小口切りした長ネギを入れます。

ニュース

北信越高校野球県大会で村上桜ヶ丘高校が新潟県大会で優勝したと
ＪＡにいがた岩舟からＦＡＸが届きました。先ずは「おめでとう」なのです。
５月１０日から田植えがはじまったそうで、忙しいくてもうれしそうです。

新製品の「キットカット」（大納言味）と（宇治抹茶味）も、今日味見をしました。
美味しかった。

「なすとこんにゃくの炒め物」
なす、こんにゃく、豚肉、にんにくを油で炒め、塩、酒、醤油にごま油、
七味で辛味をつけて出来上がりです。

久々の品種

数日前にとっても貴重なもち米「女鶴」をテレビで紹介していました。
今では一軒の農家さんが、必死に栽培しているのです。
１０年近く前に「女鶴もち」を食べたときの味は忘れません。
とってもおいしかった。
そんな事を思いながら放送をみていました。

「ひじきとたかきびの煮物」ひじき、茹でたたかきび、にんじん、しめじ、
しいたけをだし、砂糖、醤油で煮て最後にごま油を少量。
タカキビは茹でた物を小分けにして、冷凍にしておくと便利です。

「ドリア」

今日も寒い日でした。
ご飯の友の「ふりかけ」や「のり」の売り上げが伸びていると
新聞に出ていました。
ご飯を食べる機会が増えたのかも知れません。
もっと増えれば、米消費拡大になると期待しています。
「ドリア」
玉葱、ベーコン、マッシュルーム、ご飯をバターで炒め、塩、コショウ、
ケチャップで味付け。
バターを塗った耐熱皿に移し、ホワイトソース、とろけるチーズ、パン粉を
かけてオーブンで焼くのです。

「ばらちらし」

母の日と云うので「ばらちらし」を作りました。
まぐろ、サーモン、イカ、卵焼き、きゅうり、甘エビ、ボイル海老を
さいころに切って、酢飯と一緒にまぜます。この時に
とびっこも混ぜ混ぜします。
器に盛り付けたら刻み海苔をパラパラして、お好みで
わさび醤油をかけて頂きます。

浅草

用事があって浅草に行って参りました。
浅草寺に続く仲見世はとっても混んでいました。

来週は三社祭なのです。が、今年は残念な事に三基の宮神輿が各町会を
渡御いたしませんのです。
そんなんで、神輿庫に鎮座している３基の宮神輿を参拝しちゃいました。

「豆腐ピリ辛煮」

ここんとこ地震があったり、夏のような雰囲気だったんが、
肌寒くなったりと、何か変なのであります。

そんなんで昼食は「豆腐ピリ辛煮・味噌味」を作るんです。
鳥挽きに豆腐と茹でたたかきびに、
ニンニク、生姜のミジン切りを炒め、お酒、味噌、みりん、柚子コショウ、
醤油を少々で煮ます（味付けは好みで）
最後にきざんだ長ネギを入れて、片栗粉でとろみをつけます。

水餃子

連休気分も抜けて、平常な仕事になりました。

テレビで雑穀入りの餃子をを紹介してたんですが、
我が家もタカキビ入りの水餃子を昼に作りました。
豚肉の量をとっても減らせるので、気分はダイエットです。
生姜、にんにく、豚挽きと２０分茹でたタカキビと切り刻んだにらを
醤油、塩、こしょう、ごま油を入れて良く混ぜます。
それを餃子の皮で包み、熱湯で茹でます。
お酢、ラー油、醤油のタレにつけていただきます。
とってもおいしいのです。

「魚の煮付け」

連休後の仕事は疲れますです。

昨日、食べた「金目の煮付け」はとってん立派でした。
味が良くて、孫娘も喜んで食べていました。
それを思いうかべて、夕食はあっさりな「とろろ蕎麦」を作って
食べました。

「アピオス」の蔓も２０センチ近く成長して、近々蔓が上にのびるように
紐や支え棒をかけなくてはと思っています。

駅弁

連休なので昨日より、ちょっと出かけてきました。
品川駅で駅弁（常盤軒・人気ＮＯ１）のそぼろ弁当の２段重ね。
朝、早めに出かけたので電車は空いていました。
目的地でレンタカーを借りてドライブです。