野菜

松茸と一緒に買った物。
白いナスは大分前からあったようですが、知りませんでした。
兵庫県「但東シルクナス」は、ニンニク、人参、ごぼう、よりビタミンが多く、
そら豆、セロリの２倍以上の優れもの。
熊本特産の「赤なす」は種が少なく、アクが出ないのが特徴。
約９０％が水分で、ビタミンＢ、Ｃ、カルシウム、鉄分、カリウムなどの
ミネラル成分、食物繊維などがバランスよく含んでいる健康野菜。と袋に
書いてありました。
ナスを見ていたら、知らないおじさんが「赤ナス」はめっちゃおいしいからと
調理方法まで教えてくれた。ので買いました。