南三陸、寒鱈祭り（第2回）！

南三陸町観光協会からのお知らせのページに

昨年好評だった「寒鱈祭り」　第2回目開催の

お知らせがありました！

今年は1月28日（日）午前10時～午後2時迄。

この時期の南三陸は、

「牡蛎」や「鱈」がもっとも旨い時期です！

どちらも冬の定番「鍋料理」の主役ですね。

市価より安く販売されるという事ですので

足を運んでみたいと思います！

南三陸沿岸の漁師達は、延縄漁や

底刺し網で、鱈を漁獲しています。

午前2時頃船を出し、夜明け前に（網、釣）仕掛けを

海中に入れ、2時間程たってから仕掛けを揚げます。

漁獲された「鱈」は氷詰めされ、

その後市場に運び、水揚げされています！

鍋用に購入するなら「雄」がおすすめですね！

今年も、たくさんの購買客が見込まれます。

南三陸産「寒鱈」美味いです！