ＴＨＥ ＦＬＹＩＮＧ－ＧＡＲＤＥＮ 県庁さくら通り店 茨城県水戸市

　平日、打合せの為茨城県庁を訪れた際の昼食です。
　当初はこちらを予定していたのですが、訪れてみると駐車場も空いており、暖簾が出ていません。ドアを開けようとしますが鍵が。
　臨時休業だったそうで・・・仕方ありません。

　　

　　

　気を取り直して、以前から気になっていた爆弾ハンバーグを食べてみようと。

　　

　　

　注文を済ませ、早速スープを。ポテトとブロッコリーのスープはじゃがいものとろみが特徴的です。

　　

　最初に、にんにくソースが運ばれてきました。さっぱりとした酸味のある醤油に、にんにくスライスが浮いています。

　　

　　

　汚れ防止用の紙製テーブルマットが用意されます。

　　

　注意書きがいろいろと。

　　

　　

　店員さんが使う食器だそう。

　　

　お皿が運ばれ、店員さんによる最終仕上げが始まりました。まず爆弾ハンバーグを真っ二つに。

　　

　　

　それぞれの断面を鉄板で焼き上げます。

　　

　ソースをかけて完成です。

　　

　飛散した脂です。

　　

　爆弾ハンバーグ キングランチ（２５０ｇ）にんにくソース。ライス、スープお替り自由。１，１８６円（税込）

　　

　　

　断面の焼け具合です。

　　

　外はカリッ、中はフワッとした食感で肉の旨味をダイレクトに味わえます。空洞には浸み出した肉汁が詰まっていたのではないかと。

　　

　ライスは普通盛り、最低限の品質は保っています。店員さんから「如何ですか？」との声掛けがあり、一度お替りをお願いしました。

　　

　付け合わせです。

　　

　茹でたブロッコリーには、卓上の塩をかけて食べました。卓上調味料は塩のみで、コショウがあったらいいなぁと感じました。

　　

　コーンは、缶詰でよくあるものの味に似ています。

　　

　じゃがいもは、茹でたものに表面のみ焼き色を付けた感じ。こちらにも塩をかけました。

　　

　私は注文しませんでしたが、ドリンクバーのラインナップです。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　接客も良く、ファミレスで提供されるものとしては上質なハンバーグだったと思います。爆弾ではないハンバーグだったら、ランチ８００円程度
　でいろいろな種類があるようなので、次はそちらを試してみたいです。