ヘンテコな野菜

母が朝市で、ヘンテコな野菜を買ってきました。

「見て、この野菜ヘンテコでしょ。スパイラルって言うんだって。」



近寄ってみると、すごい螺旋になった形状です。



う～ん、見れば見るほど面白い。

「何か作ってみて。」と母。
半分いただいたので、ピクルスを作ることにしました。



穀物酢、塩、砂糖少々と、刻み唐辛子で漬けます。

"オールドパイレックス"の"レフ"に入れて漬け込むこと２～３日。



食べごろになった、その他のピクルス、人参とキャベツと一緒に、
"SOGA"のプレスガラスのプレートに乗っけていただきます。

う～ん、酸っぱくて美味しい。

一人暮らしなので、野菜がつい余ってしまう。
かと言って、同じ野菜ばかり食べ続けるのも「いや。」というわけで、
最近、こうしてせっせとピクルスを作っています。

どうも私は酸っぱいものが好きなのか、
ピクルスがヤミツキになっている、今日この頃です。