奈良県 建築家が感じる設計事務所の家づくり日記、住まいの設計や住宅設計のなかでの「暮らしの事」・「収納の事」イロイロ

自宅建築時は建築家・建て主双方の立場を経験、専門家目線と建て主目線+αで暮らしの設計・新築・リフォームをデザイン中です。

ならまち(奈良町)イノベーション・リノベーション案件・テナント改装設計デザイン、機能と性能と二店舗目開業に計画が現地でカタチ造り段階、ケーキ店・焼き菓子・雑貨・テイクアウトと「ならまち」らしさ。

2018年09月01日 | (仮称)洋菓子工房Ub

注文住宅・マイホーム・住宅設計

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やまぐち建築設計室ホームページ

http://www.y-kenchiku.jp/ 

※現状の外観

 

テナント案件、

奈良市「ならまち」現場にて・・・・・・。

厨房の使い勝手や厨房器具の性能と機能が

商売の生産効率だけではなくて

来客・・・・・お店に来られるお客様への

サービスへの対応にも変化や質の差が生まれますからね。

 

※現状の内観

 

飲食店、テイクアウト店の計画。

※プラン・リノベーション・イノベーション内容を現場にて

 

カフェ(cafe)営業計画、ケーキ店営業計画で

以前からクライアントの希望で

奈良町(ならまち)でのテナント空き物件を探しをしていて

実はあるご縁もあって

タイミングよく「物件」が見つかっていた案件。

※テナント案件現状

 

色々な段階を経て、

物件が見つかってからは

事前のすり合わせを経て、

目安が付いて、

物件のオーナーさんと打ち合わせも

クライアントとの打ち合わせも経て、

あるる意味地域に特化している

工事施工店も決まって現場スタート。

適材適所が大事で施工店は今回、

有限会社 アーキクラフトさんがパートナー。

http://www.arc-craft.com/

http://www.arc-craft.com/workfield/

http://misetsuku.com/result/004.html

ミセツクシリーズや

地域性ということで、

工事をする側の・・・・・得意不得意という「モノゴト」。

色々な人に当てはまる事。

それぞれの分野での仕事の

得意分野、苦手分野ってありますよね。

建築会社、工事会社もそれは同じで

公共事業が得意であったり、

新築工事が得意だったり、

住宅の工事が得意・・・・・。

 

住宅であっても

高級住宅、豪邸の工事が得意、

和モダン住宅が得意

数寄屋住宅が得意、洋風住宅が得意、

自然素材住宅が得意、新建築素材での工事が得意、

伝統的な工事が得意、

新しい工法が得意・・・・etc。

 

 

それと同じで、店舗やテナントの改装、

リノべーション&イノベーションが

得意、不得意に加えて「ならまち」での

工事、事案が得意かどうか?

という事も踏まえて・・・・・。

 

場所の可能性を楽しみに、

原状を出来るだけそのままで

厨房をつくって・・・・・。

 

つまり飲食店「そういう事」です。

出来る限り、現状の状態を遺し、

厨房エリアを計画しつつ

焼き菓子の販売コーナーと

ケーキ、雑貨の販売コーナー、

地域性を考えたテイクアウトの計画と

イートインスペースの計画・・・・・。

 

何かを始めるときに

その地域性を考えての意識は大事です。

 

cafeの計画という意味ではなくて

そこでの商売を始めるという意味での「お手伝い」。

大がかりな設計とデザインではありませんけど

その場所の現状を出来るだけ残しつつ

建物の持つ機能面と役割の部分を

そこにと落とし込み仕上げるという内容での

リノベーション計画・・・・・。

 

 

アイテムで場所の機能と役割を

変化させるように「リフォーム」のポジションで。

 

テナント改装計画が

計画と調整から・・・・・現場でカタチをつくる段階に。

 

吟味すべき暮らしに必要となる「本当の価値の設計」から

選択しながら間取りと

生活環境と素材の設計と

選択とデザイン・・・・・。

 

 

空間で変わる「モノゴト」を

丁寧に考えながら

住まいの設計と暮らしの

カタチを立体的構成力で・・・・・。

 

 

注文住宅の設計デザイン・テナント・イノベーション・リノベーション

ご相談、ご連絡はホームページお問い合わせから。

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以前にデザイン計画で店舗併用住宅計画・建物のお世話をさせていただいた、奈良大和高田市蔵之宮にある街の小さなケーキ屋さん「洋菓子工房Ub」からのお知らせです。

2018年02月16日 | (仮称)洋菓子工房Ub

以前に中古物件リノベーションで

建物のお世話をさせていただいた店舗併用住宅。

一階の店舗部分を使って地元で人気のケーキ屋さんを営んでおられます。

奈良大和高田市蔵之宮町にある、

街のケーキ屋「洋菓子洋菓子工房ub」さん。

ホームページ

http://www.3dcakeub.com/index.html

 

地域のイベントや

食フェスなどでも

引っ張りだこで、人気のケーキ屋さん。

 


パティシエ・スタッフ募集の

お知らせですよ。

※2018年2月16日現在

 

洋菓子・焼き菓子・ケーキで

笑顔と夢のある時間を

作ってみませんか?

 

自然に笑顔があふれるような

洋菓子やケーキが作れると、

素敵だと思いませんか?

 

 

詳しくは、洋菓子工房Ubさんまで

電話連絡、または直接のお問い合わせを。

 

 

 

 

 

 

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奈良大和高田市蔵之宮町の洋菓子工房Ubさんで・・・・・お菓子の家。

2017年01月07日 | (仮称)洋菓子工房Ub

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以前に「店舗付き住宅」店舗併用住宅のデザインで

お世話をさせていただいた

奈良県大和高田市蔵之宮町にある洋菓子工房Ubさん。

 

 

 

ケーキの甘さ加減も絶妙で

美味しくて「見た目」も楽しいケーキが色々と・・・・・。

 

 

 

楽しいイベントのお知らせだそうです。

ご予約の締め切りは本日H29年1月7日まで。

お菓子の家。

 

 

 

席が埋まり次第予約は終了だそうです。

洋菓子工房Ubホームページ

http://www.3dcakeub.com/

 

 

楽しい時間を過ごせそうですね。

 

 

 

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奈良・大和高田市蔵之宮町にある「洋菓子工房Ub」オーナーさんに用事があり少し立ち寄りました、ハロウィン後は既に・・・・・。

2016年11月14日 | (仮称)洋菓子工房Ub

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奈良大和高田市蔵之宮町にある

洋菓子工房Ub、オーナーさんに

用事があり少し立ち寄りましたよ。

 

 

以前僕の方で、

リノベーションのお世話をさせていただいた

店舗併用(店舗付き住宅)・・・・・。

 

 

ハロウィンが済んだらすぐに店内は

クリスマスカラーで、

焼き菓子もケーキ類も

クリスマスモード・・・・・。

 

ロリポップショコラも「ハロウィン仕様」から

「クリスマス仕様」に

「モデルチェンジ」だそうです。

 

 

焼き菓子も、いい感じでのクリスマス感。

ちょっと欲しくなりますね・・・・・。

 

 

 

 

 

オリジナルのクリスマスケーキも

予約受付中だそうですよ。

 

 

 

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移動の途中に用事もあり・・・・・奈良大和高田市蔵之宮町にある「洋菓子工房Ub」さんへ。

2016年11月02日 | (仮称)洋菓子工房Ub

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ちょっと用事があったので、

奈良大和高田蔵之宮にある「洋菓子工房Ub」さんへ。

過去に建物のお世話をさせていただいた

店舗併用(店舗付き)住宅です・・・・・。


住い手さんでもあり

お店を切り盛りしているKさんも

お元気そうでしたよ。

 


懐かしい「住まい手さん」もどうやら

先日お店に来られていたようで、

Kさんから、住まい手さんの伝言を

いただいたり・・・・・。

 

 

お久しぶりなので、

近々・・・・住まい手OBさん宅へ

お邪魔しようかと思います。

 

 

 

ちょうどこの日は10月31日、

ハロウィンで、ケーキ売り切れも・・・・・。

 

この日はたまたまKさん愛娘の

Aちゃんもお店に。

 

逆パターンですけど、

僕が訪問していますけど、ハロウィンだったので。

 

「Trick or Treat」。

美味しそうにAちゃん

「ハロウィン・ロリポップショコラ」を

頬張っていますよ・・・・・。

 

 

 

 

 

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移動の途中に奈良・大和高田蔵之宮町にある洋菓子工房Ubさんへ。

2016年06月04日 | (仮称)洋菓子工房Ub

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移動の途中に

奈良大和高田市蔵之宮の洋菓子工房Ubさんへ。

 

以前にお世話させていただいた「店舗付き住宅」。

少し用事があり立ち寄りましたよ。

ここ最近「暑い季節」になりましたよね。

そんな暑い季節にはゼリーが

オススメですよ-。

 

ひんやりと冷やして

甘い時間を過ごすのもいいですよね。

マンゴープリン・・・すごく魅力的です。

ハート持っていますよ。

 

 

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移動の途中で・・・・奈良・大和高田市蔵之宮町にある「洋菓子工房Ub」さんへ。

2016年04月11日 | (仮称)洋菓子工房Ub

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お店前の道路際の桜も、見ごろ。

奈良・大和高田市蔵の宮町にある

洋菓子工房Ubさん。

 

過去に「店舗付き住宅」でデザインさせていただきました。

オーナーパティシエKさんの

おすすめ商品も、美味しそうでしたよ。

この日は移動の途中で少し立ち寄り

オーナーさんといろいろ・・・・。

 

新作ケーキもショーケースにイロイロと・・・・・。

 

 

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奈良大和高田市蔵之宮町にある洋菓子工房Ubさんへ移動の途中で・・・・・。

2016年03月29日 | (仮称)洋菓子工房Ub

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奈良大和高田市蔵之宮町にある

洋菓子工房Ubさん。

 

過去に店舗併用(店舗付き住宅)として

媒体を通じて・・・・・設計・デザインを手掛けさせていただいた建築。

 

春の新作ケーキもショーケースには

陳列されていますよ・・・・・。

桜のショートケーキ。

 

久しぶりにパティシエのYさんも。

アイシングクッキー作りに奮闘中でしたよ。

 

 

マスコットガールのAちゃんは春休みで、

オーナーパテシェKさんの

お手伝い・・・・・真っ最中でしたよ。

 

将来は有名パティシエかな?。

 

 

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奈良大和高田市蔵之宮町にある洋菓子工房Ubさんへ。

2016年01月31日 | (仮称)洋菓子工房Ub

夕方からの移動の途中に、

奈良大和高田市蔵之宮町にある洋菓子工房Ubさんへ。

洋菓子工房Ubホームページ

http://www.3dcakeub.com/

以前に店舗併用住宅としてリノベーション設計

させていただいた建物です。

オーナーパティシェのKさんにも

用事があったので、立ち寄りましたよ。

 

 

本日限定のスイーツや、

このシーズンにぴったりのスイーツも、

「バレンタインデー」的なものまでイロイロと・・・・・。

今日はマスコットガールのAちゃんも

しっかり広報のお仕事中でしたよ。

 

 

 

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奈良・大和高田市蔵之宮町にある「洋菓子工房Ub」でオーナーパティシエのKさん。

2016年01月07日 | (仮称)洋菓子工房Ub

昨日は奈良、大和高田市蔵之宮町の

洋菓子工房Ubさんに立ち寄りましたよ。

 

訳あって・・・・・。

 

去年「オススメ」で、教えてもらった

お正月的なアイデア面白アイシングクッキー

色々とあります。

 

節分的なアイシングクッキーもおススメだそうですよ。

 

 

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奈良、大和高田市蔵之宮町にある、洋菓子工房Ubさん、アイシングクッキー面白いです。

2015年12月23日 | (仮称)洋菓子工房Ub

奈良、大和高田市蔵之宮町にある、

洋菓子工房Ubさん。

 

 

以前リノベーションさせていただいた店舗併用住宅ですよ。

 

クリスマスカラーのアイシングクッキーもオススメですが、

パティシエのYさんの持っているカゴの中には

お正月をイメージした面白くて楽しい発想の

アイシングクッキーも沢山。

 

 

アイデアイロイロとありますよね。

楽しさを生み出す発想には「遊び心」も大切ですよねー。

 

 

お正月カラーのアイシングクッキーもオススメですよ。

 

 

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奈良、大和高田市蔵之宮町にある洋菓子工房Ubさんに・・・・・。

2015年12月14日 | (仮称)洋菓子工房Ub

夕方からの移動の途中に立ち寄りました。

奈良、大和高田市蔵之宮町にある洋菓子工房Ubさん。

過去にリノベーション設計させていただいた

店舗併用住宅です。

お店の方へお邪魔して店員さんとイロイロお話しを・・・・。

店内はクリスマスカラーで、

ケーキもそのシーズンに合わせてイロイロ。

 

サンタのブーツとスノーマンのブーツ、

なかよしくまさんも気になります。

 

 

 

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昨日は、奈良・大和高田市蔵之宮町にある洋菓子工房Ubさんへ立ち寄りましたよ。

2015年11月23日 | (仮称)洋菓子工房Ub

昨日は夕方遅くから、少し用事もあり・・・・・。

奈良・大和高田市蔵之宮町にある洋菓子工房Ubさんへ立ち寄りましたよ。

過去に手掛けさせていただいた「店舗付き住宅」。

洋菓子工房Ubホームページ

http://www.3dcakeub.com/

店内はすっかり「クリスマスカラー」です。

ケーキイロイロ美味しそうですよね。

 

オーナーパティシエのKさん一押しの

「鳴門金時芋とりんごのパイ」。

 

おススメですよ・・・・・・。

 

 

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奈良大和高田市蔵之宮町にある洋菓子工房Ubさんへ立ち寄りましたよ。

2015年11月06日 | (仮称)洋菓子工房Ub

昨日は移動の途中、過去に建物のお世話をさせてただいた

奈良大和高田市蔵之宮町にある洋菓子工房Ubさんへ立ち寄りました。

 

 

 

ハロウィン終了後の店内は

クリスマスカラーに・・・・・。

 

 

焼き菓子もいい感じにパックされていたので

ちょっと予定もあったので2個購入。

パティシエYさんもおススメのセットですよ。

 

 

 

で、この日は夕方遅くにお邪魔したので、

久しぶりにオーナーパティシエの愛娘Aちゃんも。

 

 

オーナーパティシエのKさんと一緒に。

お絵かき中で・・・・・センスありますね。

 

 

 

 

こちら未来のパティシエかな?。

センスいいです・・・・・。 

 

 

ショーケースには気になる新作ケーキもあったので

ついつい購入しましたよ。

 

 

 

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移動の途中で・・・・・10月になると一気に「ハロウィン」カラーになりますよね。

2015年10月04日 | (仮称)洋菓子工房Ub

移動の途中で・・・・・。

10月になると一気に

「ハロウィン」カラーになりますよね。

 

 

住まい手さんのお店、

奈良・大和高田市蔵之宮町にある

洋菓子工房Ubさんにお邪魔して・・・・・。

 

 

の日もちょっとお願い事して、パティシエさんに

ハロウィンカラーの、

焼き菓子の詰め合わせを作っていただきました。

 

季節の雰囲気もイロイロと・・・・・。

 

 

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