無事、ご帰還

今日は珍しくパパの帰宅が早くて、息子君も弟君もものすごくご機嫌です。
私も、嬉しかったんですけど・・・・・・、午前中、夫の職場から電話がかかってきて
何かと思ってあせってでたら、夫自身で
『すみません、携帯忘れまして・・・・・』
とのご用件で。それはいいんですけど、いつも帰るコールがメールなので
帰るメールが来ない分、本当に帰ってこられるのか、正直半信半疑でした。

でも、とりあえず予告通りにご帰還。
午前中にせっせと作っておいた焼売や大根ステーキ等等を一緒に食べることが出来ました。
盛り付けは、それぞれのお皿に白菜とエリンギのソテーを添えて出したんですが、
３回に分けて蒸したので、蒸しあがった順にお皿に並べておきました。

その時に写真を載せておきます。

本日のお弁当・・・０２．１５

今日の弁当はこちらです


週の初めの月曜日。どうにも相変わらずバタバタします。
余裕を持って起きればいいんですが、土、日ともに忙しく、疲れ切って眠りにつくので
朝、さっと起き上がれなくなっています。さらに、平日眠るのは、大概午前様だし。

天気が悪くて、洗濯物が乾きにくいのも、困ったことです。
昨日は、ひさびさの晴天だった(とは言っても、うす曇りだけど)ので、
いっぱい干してしまいました。でも、今日もまた、悪天候なんですよね、晴れて欲しいな。


フライ盛り合わせ
鶏胸肉のチキンカツと里芋のコロッケです。
レモンとブロッコリー、レタスを添えています。

スナップエンドウのおひたし
鰹節を下にひいています。

エリンギの味噌煮
人参と一緒に煮ています。
赤味噌、砂糖、酒でことこと煮ました。

アスパラのチーズ和え
パルメザンチ-ズで和えています。

おくらの卵まき
薄く焼いた卵で茹でたおくらを巻きました。

ミニトマト

雑穀ご飯
海苔たまを散らしました。



以上です

焼売を包む

朝から、焼売を包みました。全部で、３４個。
海老と豚肉のかわりシュウマイです。
何が変わっているかって言うと里芋と葱がたっぷり混ざっている事です。

弟君の小さな手でも持ちやすいように、少し細く長く作ってみました。
手づかみやフォークに刺したものを自分で食べるんだーー！！と主張することが最近多い弟君です。

・・・とは言っても、焼売を包むのはちょっと苦手です。餃子のが、高校の頃から
手作りしているので、上手に出来るような気がします。

見た目が地味なので、人参とかコーンとか黒ゴマを乗せてみました。

現在、圧力鍋で、蒸しています。
さて、上手に出来ているといいなぁ。
餃子の時は、夫は絶対お酒を飲むんですけど・・・焼売だと、ご飯かな・・・
飲まない私には、どちらで準備すれば良いのか迷うところです。

もし、美味しかったら、少しだけとっておいて、お弁当に入れてあげようかなぁ。