花椒風味夏野菜の炒飯

花椒風味夏野菜の炒飯

【材料2人分】

ピーマン　2こ
なす　　　１本
人参　　　30ｇ
焼き鮭　　1切れ
卵　　　　2こ
ごはん　　茶碗2杯分

花椒　　　　小さじ1/2
塩　　　　　小さじ1/2
ナンプラー　小さじ1
サラダ油　　大さじ2

【作り方】　



1 ピーマン、なす、人参はすべてみじん切り、鮭はほぐしておく。

2　フライパンにサラダ油を熱し卵を炒めて取り出す。。
　　サラダ油を熱し野菜を炒めて、ごはん、鮭を入れて花椒、塩を混ぜ合わせ、卵を入れナンプラーを回し入れて炒める。

今月のスパイスモニターの中で花椒使用しました。



夏バテ予防にもスパイスは食欲増進でもってこいです。

花椒を振り入れて、ちょっとスパイシーな炒飯になりました。

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