なすと新生姜の南蛮漬け

キリンビール×レシピブログ

コラボ広告企画です。

スピリキサワーでウチ飲みを楽しもう！

【オリジナル・ピーチツリー】が届きました。

頂き物のなすがたくさんなので

なすの南蛮漬けを作りました。

新生姜・大葉をいっぱいのせました。

油を控えめにしたいので

揚げずに炒め揚げにしました。

爽やかなピーチツリーと合わせていただきます。

なすと新生姜の南蛮漬け

【材料4人分】

長なす　　2本

片栗粉　適量

ミニトマト　10こ

★新生姜　50ｇ

★大葉　10枚

★青葱　2本

サラダ油　大さじ4

Ａ

めんつゆ　大さじ3

酢　大さじ1・1/2

鷹の爪　（輪切り）1本

【作り方】

1　なすは縦半分に切り斜めに切り込みを入れて3センチに切る。

ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。

2　トマトは半分に、生姜と大葉はせん切り、ねぎは小口切りにする。

3　フライパンに油を熱しなすを入れて炒め揚げにする。

4　あわせたＡになす、トマトを漬けて上に★をのせる。

ピーチツリーレモンサワー

★ピーチツリー　20ｍｌ

★ソーダ―　60ｍｌ

★レモン汁　小さじ2

レモンの輪切り　1枚

1　グラスに氷を入れて★を入れて混ぜる、

2レモンを浮かべる。

スピリキサワーでウチ飲みレシピ

レシピブログに参加中♪